清代的亩产，我们选择干嘉之际为基本时段。此时清朝盛世已走向末端或者说业已终结，但因社会还未遭到足以引起急速逆转的重大*、军事变故的影响，在经济上，包括农业生产，按照惯性滑动的趋势，仍维持着较高水平。据表6，水稻单季最高出谷5—6石，一般3—4石，也有2石左右或更少一些，综合平均应在3石上下，若种双季稻，高的可达9石、10石，多数5－6石，亦有不足5石或4石左右，清代的双季稻较之明代得到很大的推广，技术上也有一定进步，平均亩产应高于明代平均数，约6石左右。稻麦二熟，或稻与杂粮二熟，高的7—8石、5—6石，3石以下的亦有，平均4石。南方旱地以汉中盆地为例，一年一熟是O．7一O、8石，一年两熟在2石上下。汉中盆地旱作农业的生产条件，在南方各地中属于中等水平，考虑到不少边疆地区还有一年一熟的，我们采用了略高于明代的数字，即平均亩产1．5石，这不至于太离谱。

    据闵宗殿教授的研究，明清两代是我国历史上双季稻种植的繁盛时期，清代在明代的基础上，又大大超过明代。大概有90％的地区是在清代发展起来的。又据闵教授的统计，在各省种植双季稻的州县中，比例最高的福建，种植量约占整个州县数的56、6％，其次是广东、占48．9％，江西4 1％，台湾26、6％，再次是广西、安徽、浙江，分别是占1 5．7％、11、66％和11、5％。但也有一些省份，特别是像湖北、湖南、四川，清代均属产粮大省，也是商品粮的重要产地，可双季稻的种植比例不高，仅占9、6％、3．9％和0．6％。另如江苏也祇有2．8％，综合南方12省，种植双季稻的州县是1 59个，约占全部912个州县敷的1 7、4％。按照闵教授的统计，再考虑到159个州县中，有68个县的最早记载在我们断限的嘉庆以后，虽然最早记载的年代不等于最早种植的年代，不过也不排斥有一部分是在嘉庆后种植的。另外，即使记载有双季稻，也不等于该州县的全部或大部耕地都在种植了。以我家乡浙江上虞为例，那裹早在嘉庆时已明确记载

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