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明清时期的粮食生产与农民的生活水平 |
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时间：2007-3-10 10:58:21 来源：不详
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8％至1 0％的土地种植经济作物，一般说来，经济作物的劳动力投入量较之种粮食要多得多。我们把约8％耕地的经济作物劳动力投入量估算为1 0％，1 0％耕地定为1 5％，这样真正从事粮食生产的劳动力万历时达到2 6359千人，乾隆中4 1 08 1千人，乾隆末6025 1千人，嘉庆中70293千人，清末8 1 1 3 8千人。应该说，上面推算出来的从事粮食生产的劳动力，只能算是综合理论匡估数。首先，我们在计数时以1 5岁为准，事实上，在农业生产中，真正称得上成熟完整的劳动力，怎么也得l 8—1 9岁至20岁纔行。再，我们把50岁以上的男子完全排除在外，可实际是5 0以上的人，并不截然地退出劳动者的行列，有的甚至还是个好劳力。还有，我们也将妇女排除在外，这在原则上没有错，照着中国的传统旧制，男子在外劳作养活家口，妇女在内主中馈，从事家务活动，不属于社会生产性劳动。在农业生产中，情况也是一样。如说：“百亩之家，除老幼妇女外，其力田者不过两三人”[50]；又说：“农民八口之家，耕不足二三人”[51]。此地的二三人，就没有计算妇女和老幼。不过，这也祇是笼统而言，因为在南方的不少地方，也有妇女直接下大田耕地。另外，还常常作为农业辅助劳动力出现。至于像养蚕、摘棉花、纺纱织布等等，因与粮食生产无关，就不计在内了。最后，在估算劳动力时，我们没有把符合年龄却有病残的人员开除掉，合算起来，也是一支不小的队伍。如果将所有因素都匡计在内，姑且算是加减相等，那么上述各时期的劳动力人数，绝大部分应是完整的成年男丁，但也包含了一些合几个半丁乃至某些妇女而成的一个农业劳动力的敷的概念．
将每一时期的粮食总量舆各时段劳动力数相除，便可得出每个粮农的粮食平均生产数，见表7。
表7 各时期每个粮农的平均产粮敷
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