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试析乾隆朝官宦、士人风气之嬗变—以和坤为中心

时间:2007-3-9 16:42:59  来源:不详
    和坤平日生活也是十分奢靡,除了锦衣玉食外,想方设法追求新异的生活方式和收藏稀世、奇异的物品。例如,他吃够了山珍海味后,为了增强记忆力,每夭早晨他要吃用珍珠粉做的粥;他穿的衣物也追求时堪、新颖,据说他有一件衣服的纽扣,全部是用西洋小钟表作成的,这在当时是十分罕见的事了。此外,和坤平日作画也常常是绘于西洋进口的洋布上。例如,国际著名历史学家洪业家中收藏的一幅和坤所作山水小横披一帧,就是和坤画在英国特使马嘎尔尼所进贡的细洋布上。他家仅“洋货库”就有三间。据说乾隆时期一般达官贵人也都以追求洋货为时髦,特别是身为沿海地区的封疆大吏们更是如此。例如,曾任两广总督的李侍尧、孙士毅家中都藏有大量西洋器物,除一部分为向乾隆皇帝进贡外,大部分是为了供自己享用。著名贪官王宜望,在任浙江巡抚时,喜吃驴肉丝,“橱中有专饲驴者,蓄数驴,肥而健。中承(即“巡抚”,王曾经官至“中承”——笔者)食时,若传言燎驴肉丝,则审视驴之腆处,刻一错,烹以献。驴到处,血淋漓,则以烧铁烙之,血即止。其食鸭也必食填鸭,填鸭者,饲鸭不使鸭动,法以绍兴酒坛去其底,令鸭人其中,以泥封之,使鸭颈伸于坛外,用脂和饭饲,留孔遗粪,六七日即肥大可食,肉之嫩如豆腐。王偶欲食豆腐,则杀两鸭熬汤,煮腐以献之。”

    乾隆时期除了皇室贵宵、官僚奢侈腐化惊人外,地主、富商的奢靡程度也不示弱。例如,“京师米贾祝氏,自明代起家,富逾王侯,屋宇至千余间,园亭环丽,游十日未竟。宛平查氏、盛氏富亦相仿,……怀柔郝氏,青腆万顷,喜施济贫乏,人呼为郝善人。高宗驻哗其家,进奉上方水陆珍错至百余品,王公近侍及舆台奴隶皆供食撰,一日之餐,费至十余万。又有尉迟氏者,居陕西,为唐尉迟敬德之后,积资无算。铸银如砖式,以四健儿异之,不能动也,散置墙阴下不加检点。所居俨然城郭,有四门,不时启闭,藉防盗寇。仰给于其家者数万,皆自称奴隶”。乾隆时期,居住在扬州的大盐商们“竟尚奢靡,无论婚嫁丧葬之事,凡宫室、饮食、衣服、舆马之所费,辄数十万金。有某姓者,每食,庖人备十数席,临食时,夫妇并坐堂上,侍者置席于前,茶面荤素等,凡不食者辄对之摇首,侍者审色,则更易他类

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