方行按此算了一笔账：

农户全年全家口粮约为米18石，常年米价银1两1石，则农户每年口粮支出是为银18两，副食约每年每人为银1.4两[24]。全家5口全年支出为银7两。主副食共计25两，合钱25 000文。

清后期，江南地区多熟复种制度发展，农家全年食米18石，因1/3改食大麦，余食米12石。时价米石银2.13两，银1两约钱1 600文。12石米，共约银25.5两，合钱40 896文。《安吴四种》载：“大麦较米不及半价，以充口食，一石可抵七斗。和稻米煮粥饭，计麦百斤，可得米七十斤”。按大麦7斗，充口食可抵米5斗计，农民口粮大米6石，折成大麦应为8.4石。《租核》说，春熟种豆，“亩可得钱七八百，麦亦如之”。假定此800文为大麦亩产7斗之价，则大麦8.4石，应约为钱9 600文。加上上述米值，全部口粮约共为钱50 496文，合银31.56两。副食中肉类全年按吃荤日20天计，人日用钱30文，全家全年共约用钱3 000文。吃素345日，较雇工日用钱20文折半计算，全家全年用钱共约17 250文。 油盐柴酱之类副食，消费弹性较小，按人岁约用钱3 000计，全家全年共约用钱15 000文。因稻柴费用另计，须在此扣除8 640文，共约为钱6 350文，饮酒费用纳入吃荤日饮食支出费用之内，不另计。以上副食各项，共约为钱26 600文，合银16.63两。主副食共计70 096文，合银43.81两。[25]

其他生存资料包括衣被、住房、燃料等。

衣被：据方行考查，南方农民衣被的年消费量，明末所谓“人生所需”，“岁不过布二匹”；清乾隆年间，“一人之身，岁得布五丈，即可无寒”。江南棉布1匹一般长2丈，5丈即为布2匹半。农家按男女大小口平均，包括衣服、被帐在内，每人每年用布2匹，全家5口，每年约用布10匹。明末清初，江南嘉湖一带，棉布可能还未完全普及，农民还要穿用一部分麻布衣，所谓“夏则衣苎，冬则木棉”，“湖州家家种苎为线，多者为布”，西乡女工“绩苎麻黄草以成布疋”。冬衣用布多，夏衣用布少。前述10匹，可按棉6麻4估算。布价取中，按每匹为银0.33两计，农户全年用布六匹，约为银2两。麻布每匹约为银0.26两，4匹约合银1两左右。农家全年衣用支出共约银3两，合钱3000文。

北方农民衣被的年消费量，据徐浩考查，支出不大。如直隶望都“居民率衣土布，自织自用，只取其蔽体御寒，不求华美。寻常衣服，棉改袷，袷改

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