近代中国粮食亩产量的增减,是一个很有意义,和充满了困难的课题。中美及海峡两岸学者赵冈、刘永成、吴慧、朱金甫、陈慈玉、陈秋坤合著的《清代粮食亩产量研究》(农业出版社1995年出版),在这方面做出了新的探索,并得出了近代以来粮食亩产量在不断下降的重大结论。这自然会引起学界同仁的重视,只是在粮食亩产量的估算方法上,有一些问题可能还值得进一步探讨。本文拟提出几点看法,以就正于方家。
研究粮食亩产量的增减,有一些基本问题需要弄清。首先,是比较同一块地亩,还是比较全国或一个较大区域的平均亩产?在清代中国,有新的大量的边际土地被开垦出来,这些新的耕地亩产量较低,并会因为它们的出现导致全国平均亩产量的降低,这些都是不难想象的,似也不必提出讨论。因此,问题似乎就集中于,在同一块土地上粮食亩产量到底是减少还是增加了?──不过,若真对此抱有一致的意见,是否就不必再费心去计算那些县级、省级乃至全国的粮食亩产数字了(第二章)?似乎计算中的许多繁难问题,就此也可免去?
再一个问题,是怎样确定一块土地的粮食亩产量?当一个古人说某一地方的亩产量是三石或四石时,我们怎样才能接受他的说法和保证它的准确程度?他使用的是哪一种量器,与官定标准有多大的差距?又是否经过精确的计量?──在本书中,正是以2.5石与2.3石这样细微的区别来作比较,并得出亩产量下降的结论的(第46页),──还特别需要弄清的是,古人说的是当地哪一种土地的亩产量,它在该地(如一县一府一省)有多大的代表性?鉴于中国各地地土的复杂多样,这一点就更为重要。
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