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唐文化史 对外文化交流编(三)

时间:2009-7-24 13:48:31  来源:不详

波  斯

舞孔真珠

册府/970/11413

舞,旧书作无

大历六

771

波  斯

真珠、琥珀

册府/970/11415

 

大历八

773

新  罗

金、银

册府/970/11415

 

元和一○

815

诃  陵

名宝

册府/970/11418

 

元和一三

818

诃  陵

玳瑁、生犀

册府/970/11418

 

开成三

838

日  本

真珠

册府/970/11419

 

大中七

853

日  本

宝器

册府/970/11419

 

3.商胡与胡食

与“胡乐”一样,“胡食”的流行也是唐朝社会的一个显著特点。唐人慧琳称“”(油饼)本是胡食,“中国效之,微有改变”。并指出:“胡食者,、烧饼、胡饼、搭纳等是。”[202]在唐代所谓胡食中,最常见者当推胡饼和。

所谓“胡饼”是面点的一种,早在汉代以后,就已进入中国,在唐代尤其盛行于社会各个阶层。《齐民要术》在“髓饼法”中,曾提到“胡饼炉”[203],可能胡饼多为烤制,所以有特制的饼炉,而且有人甚至径称胡饼为“炉饼”[204]。但是也有蒸制的胡饼,据记载,刘晏五鼓入朝,天寒,途中见卖“蒸胡”处热气腾腾,“使人买之,以袍袖包裙帽底啖之。且谓同列曰:美不可言。美不可言。”[205]胡三省甚至认为胡饼就是“今之蒸饼”[206]。将胡饼等同于蒸饼。唐人食用的胡饼主要有素饼、油饼、肉饼、芝麻饼等不同的种类[207]。日本圆仁和尚在开成六年(841年)正月六日立春时,曾在长安佛寺中食用胡饼,称“时行胡饼,俗家皆然。”[208]当时僧俗人等都喜欢食用胡饼。

唐代有一则故事称,饶州(治鄱阳,今江西波阳)龙兴寺奴阿六,宝应中(762-763年)卒,以命不该绝放还。途中遇到原来相熟的胡人,此胡人在生时以鬻胡饼为业,死后在阴间仍以卖饼为业,胡人求阿六为家中捎“胡书”一封,请家中为造功德[209]。这个故事表明,唐代鬻胡饼者多为胡人,故而胡人生时以制

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