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中国历史上的早熟稻 |
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时间：2009-7-24 13:49:57 来源：不详
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下游的经济实力，宋帝国选择河南东部的开封为国都便是最有力的证明。在此以前的首都，不是在陕西中部的长安就是在河南西部的洛阳。这样宋朝政府就能保证比较容易地得到南方稻米的充足供应，并可减少通过险恶的西部运河转运大批漕粮所需的劳役（30）。由于缺乏10世纪的大量可靠资料，从8世纪中叶以后长江地区人口的增长情况不得而知。11世纪的人口数据也毫无疑问大大低于实际人口。但即使根据宋代不完整的资料也可以认为自从960年北宋建立以来总人口和特别是长江地区的人口都在稳步上升，在754年至工2世纪初之间，南方各省的户数增加了近两倍（31）。到11、12世纪，长江地区大部分难以耕作的平地都已得到更充分的开发，这一点是几乎可以肯定的。
宋代初年，正当人口继续增长的时候，封建皇帝反复告诫国民改进粮食作物并试种新的作物品种，这不是偶然的。虽然所有的宋代资料都一致说占城稻是1012年从福建传到江淮地区的，但无一提到从印度支那中部传到福建的具体时间。见闻广博的佛教和尚释文莹在《湘山野录》(作于1068年前至1077年间的一系列笔记)中有以下记载：（32）
真宗深念稼穑，闻占城稻耐早；西土绿豆，子多而粒大。各遣使以珍货求其种，占城稻得种二十石，至今在处播之。西子中印土得绿豆种二石，不知今之绿豆是否。始植于后苑，秋成日宣近臣尝之。
10ll至1012年间，江淮地区由于干旱，部分农作物失收，真宗皇帝遂下令从福建调来3万斛占城稻种分发给各路灾区农民，并附有官府编印颁行的正确的播种方法。从1012年起，占城稻得到了国家的重视。很明显，从占城稻首先传入福建到1012年广泛传播，其中必定经过了一段时间。
我们无法确认最初的占城稻究竟是早稻还是水稻。B．E．里德对李时珍《本草纲目》的研究，认为是“安南早稻”（38）。在《本草纲目》中将籼和占城稻视为同一种稻。另一方面，加藤教授在详细阅读宋代官方记载的基础上得出这样的结论：占城稻是另外一种生长于水田的稻子(34)。问题比相信其中任何一种观点还更复杂得多．要想得到明确的答案看来似乎不可能。11世纪初官方颁行的占城稻的种植方法是，首先将种子放入竹篮内，在水中浸泡3日，再将种子从水中捞起置于隐蔽处直至发芽．然后把谷种撒播在水深约2英吋的秧田里，田中的水在3日内将干涸。5天之后，当幼苗长至2英吋左右时，秧田还需要再放水浸润一天。最后幼苗就准备拿去插秧了(35)。这种方法看来从11世纪初就被长江下游地区的农民广泛采用(36)。根据这一点以及以后其它许多资料，可以认为占城稻，至少在一般条件下是作为水稻栽种的。
另一方面，在特殊情况下，占城稻也作为早稻种植。王祯于1313年发表的一部重要农书，是在早稻或陆稻条下讨论占城稻的，相对于普通的水稻，或者说种植在水田中的水稻。他说：(37)
今闽申有得占城稻种，高仰处皆宜种之，谓之旱占。其柬粒欠而且甘，为旱稻种甚佳。
从上述品质判断，它与罗愿记述的12世纪普通的占城稻大大不同，这种早占也许是后来的变种。虽然没有关于栽培方法的详细描述，但这一变种是作为早稻而种植是完全可以肯定的，因为一些现存的最早的福建地方志，一般都将适于水田栽培的普通占稻和旱占加以认真的区别(38)。同样地，1540年编印的《太平县志》(即今温岭县，浙江中部沿海的一个县)，将所有的早熟占城稻品种再分成旱地占稻和水田占稻(38)。明末浙江一位学者详细地记述了河南中西部陆地种植占城稻的情况：(40)
往时，宋真宗因两浙早荒，命于福建取占城稻三万斜散之。……即今之旱稻也。初止散于两浙，今北方高仰处类有之者。因宋时有江翱者，建安(今福建建瓯县)人，为汝州鲁山今。邑多苦旱，乃自建安取旱稻种。耐旱而繁实，且可久蓄。高原种之，岁岁足食。种法大率如种麦。治地毕，豫浸一宿，然后打撢下子。用稻草灰和水浇之，每锄草一次，浇粪水一次，至于三即秀矣。
既然有些植物的适应性很强，在中国这样一个地形复杂不一的国家， 占城稻通常种植于低地，在某些特殊地区又可种于高地，这种现象是必然的。尽管在稻作区内的一些地上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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