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明清桑争稻田、棉争粮田和西方圈地运动之比较 |
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时间：2009-7-24 13:51:09 来源：不详
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次本主义的生产方式。
５，圈地运动的社会效益
尽管在中国的明末清初时期，英国的圈地运动还正在进行之中，有些农业的改良或许还刚刚起步，圈地的数量也有限，据英国学者的估计，从1455－－1607年，在34个郡内总共只有圈地516573英亩，但圈地给当时英国的农业所带来的好处是显而易见的。到十六世纪末，英国农业生产发展的深度和广度都为欧洲其他国家所不及。首先促进了养羊业的稳步增长，到十六世纪五十年代初达到了养羊业的高峰，而与此同时，谷物并没有因圈地而减产，反而是有增无已。虽然亨利八世纪曾禁止粮食出口，但有特许证者除外，大体说来“整个这一世纪，英国都倾向于出口粮食和肉类。”②这与圈地是分不开的。正如塔瑟在诗中所说的那样：
（走尽天涯海角）任凭你寻找
有那里能比美好的圈地
生产更多的羊肉和牛肉
最好的谷物、奶油和于酪？③
圈地之所以能够产生出比先前更多更好的食物，主要在于它需要技术，并能充分技术的作用。因此，圈地运动促进了农业发展。
圈地运动所导致的农业发展最终也给人们带来了实惠。这种实惠在十七世纪英国人的食物中得到了反映。当时英国的农民及象劳工这样的人平时可以吃到肥腊肉、肥咸肉、干奶酪以及粗面包等等以致当时有人认为“世界上没有一个国家，其低层阶级的人能比英格兰有更好的食品”④这就是圈地养羊所带来的最直接的效益。但是圈地运动的意义远不止于此，它对当时英国的科技与社会都产生了重大的影响。此处不表，且看下文。
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①万国鼎译：《欧美农业史》，第145页，商务印书馆，民国十七年。
②埃尔顿:《都铎王朝时期的英国》,伦敦,1978年，第231页,转引自,蒋孟引:《英国史》第277页,中国社会科学出版社,1988年。
③克拉潘：《简明不列颠经济史》，277页
④同上，第307页。
三，桑争稻田和棉争粮田对中国农业和科技的影响
１，多熟制的进一步发展
明末清初，中国农业在桑争稻田和棉争粮田之后，耕作制度的改变是进一步向着多熟制方向发展的，由于桑棉占用了大量的粮田，所以多熟制的发展是以提高粮食产量为出发点，一个方面是在粮田中生产出尽可能多的粮食，如稻－麦、稻－春花（蚕豆、油菜等）、稻－豆、稻－荞麦等，其中最引人注目的就是双季稻的发展；双季稻在唐宋以前就已出现，但主要是以再生双季稻为主，直到明代前期，闽广一带的双季稻还是间作双季稻，明代中后期以后，连作双季稻才得到发展。《天工开物·乃粒》中说到：“南方平原，田多两栽两获者，其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈初生，耕治老稿田，插再生秧。”在双季稻的基础上再加上各种小麦，发展为麦－稻－稻的三熟制。粮田多熟制的发展，促进了单位面积产量的提高，为缓解由于桑争稻田和棉争粮田所引起的粮食种植面积下降，粮食减产起到了积极的作用；另一个方面就是在棉田和桑田中尽可能地挤种粮食，以减少由于桑争稻田和棉争粮田所引起的粮食减产，如《农政全书＞＞所说：“凡高仰田可棉可稻者，种棉二年，翻稻一年。”实行棉稻轮作，《农政全书》中还提出了一种棉田间作，“预于秋冬耕熟地穴种麦，来春就于麦陇中穴种棉。但能穴种麦，即漫种棉，亦可刈麦。”这也就是褚华在《木棉谱＞＞中说的“麦杂花”，“种棉者，或共大麦下种。夏获麦，秋则获棉，谓之麦杂花。”除麦以外，棉田间作套种的作物还有大豆、芝麻、玉米、绿肥等，据康熙《嘉定县志》的记载，“今佃户杂种诸豆于棉花两沟之傍。若棉花或败，犹得豆以抵租也。”需要指出的是，棉麦等的轮作复种、间作套种在北方也已采用，《群芳谱》中说：“凡田，来年拟种稻者，可种麦；来年拟种棉者，勿种。……若人稠地狭，万不得已，可种大麦、裸麦，仍以粪力补之，决不可种小麦。”桑间种很早就已出现，明清时期桑间种植得到进一步的发展，如《群芳谱》中提到“蚕豆……两浙桑树下，遍环种之。”另外桑争稻田的发展还导致了桑基鱼塘的出现，即将稻田挖深成池塘，把泥土复于四周成基，池塘用来养鱼，基地用来栽桑。在提高桑叶产量的同时，用养鱼的方法来弥补因桑争稻田所致的粮食不足。
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多熟制的发展和土地利用率的提高，只是部分地弥补了由于桑争稻田和棉争粮田所致的粮食减产，而并没有消除人口增长和粮食供应之间的矛盾，相反由于缺乏资本和技术的投入，多熟制的发展必将加大对劳上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 下一页 |
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