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宋代的双季稻 |
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时间：2009-7-24 13:51:58 来源：不详
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15]，卷102）[15]
淮南：《宋史·仁宗本纪》载：庆历八年（1048年），“庐州合肥县（今安徽合肥市）稻再熟”；著名书法家米芾（1051--1107年）在无为军（安徽无为县）任太守时也见过再生双季稻，“米元章为无为守。秋日与竂佐登楼燕集。遥望田间，青色如剪。元章曰：秋已晚矣，刈获告功，而田中复青者，何也？亟呼老农问之。农曰：稻孙也。稻已刈，复雨复抽余穗，故稚色如此。元章曰：是可喜也。而门楼无榜，即大书榜曰稻孙。”[16]这表明，当时淮南也有再生双季稻的分布。
江南：《宋史·五行志》载：元丰六年（1083年），“洪州七县稻已获，再生皆实”。成书于绍圣元年（1094年）以前的曾安止《禾谱》 上说：“今江南 之再生禾，亦谓之女禾，宜为可用”[⑫]。女禾除了表示其再生的特性之外，还可能说明再生之后的植株较原来的植株要矮。
湖北：《宋史·五行志》载：景祐元年（1034年）十月，“孝感、应城二县稻再熟。”
从上面叙述中可以看出，再生双季稻的记载主要出现于北宋。《文献通考·物异考》等古文献的记载，北宋安徽无为军（今无为县）、洪州（今江西南昌）六县、淮西路（今江北淮南地区）都曾经收获过再生稻 。再生稻栽培广泛，各地名称也不尽相同。史书中多统称为“稻再熟”，而玉峰（江苏昆山）等地则称为“再撩稻”，安徽无为等地的再生稻则称为“稻孙”，浙江会稽称“魏撩”,台州则称为“二稻”、“传稻”、或“孕稻”，江西等地则称为“女禾”。从地方官将其作为一种奇特现象上报，到曾安止的“宜为可用”，再到米芾的赞赏，可见当时再生稻虽然已较为普遍，但还正处在推广阶段。
至南宋时期，或许再生稻已让位其它形式的双季稻，或许已司空见惯，有关再生双季稻的记载反而不及北宋时多。不过南宋玉峰、会稽等地种植有软秆青和软秆白这样的软秆品种。据后来有关方志的记载推测，这一品种可能是再生稻[⑬]。
2 间作双季稻
除了再生双季稻 以外，宋代还出现了间作 双季稻和连作双季稻。14世纪中期一本名为《农田余话》的书中提到了福建地区再熟稻的情况，曰：“闽广之地，稻收再熟，人以为获而栽种，非也。予常识永嘉儒者池仲彬，任黄州黄陂县主簿，询之，言其乡以清明前下种，芒种莳苗，一垄之间，释行密莳，先种其早者，旬日后，复莳晚苗于行间。俟立秋成熟，刈去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀实，然后收其再熟也。”这里是以福建的近邻浙江永嘉的情况去推测闽广再熟稻的情况的。也是过去认为，间作稻最早的记述。（[6]，217页）
永嘉的间作双季稻又起源于何时呢？现有资料表明，永嘉的间作稻最早至少可以追述到宋代。因为在浙江永嘉的邻近地区浙江台州，已经出现了间作稻品种——寄生。南宋嘉定《赤城（今浙江台州）志》载：“以次言之：则献台、相连、寄生、第二遍之类是也。”（[12]，233页）
“寄生”是什么？宋代的志书中并没有明确的记载。但我们可以在后来的一些方志找到对于“寄生”的解释。明嘉靖《太平（今浙江温岭市）县志》载：“寄生，以寄种早禾中，故名，一曰晚儿。”（[12]，237页）后来，寄生和晚儿这两个名字又合二为一称为“寄晚”。清嘉庆《太平县志》载：“迩年竞尚寄晚，于早稻初活之时，即戽水布秧其内，早稻收时，高已尺数，遍野皆青。”（[12]，176页）所以，清光绪《黄岩县志》说：“曰寄生，亦曰寄晚。”（[12]，234页）由“寄晚”又引出了“继晚”这一概念。清光绪《太平续志》载：“稻禾，迩年竟尚寄晚，或谓之‘传稻’，或谓之‘孕稻’。按：‘寄晚’亦作‘继晚’，言继早稻而晚收也。‘传稻’俗名稻传谷，乃早稻割后，其根株再抽成谷者，非继晚也。传稻治痢甚验。孕稻之名未闻。”（[12]，176页。）和寄晚同时，还有一个概念在流行，这便是“补晚”。明弘治《温州府志》载：“春夏之交，分早秧曰：插田；又分晚秧，插于空行之中，曰：补晚。”（[12]，185页）
一言以蔽之，寄生者，间作双季稻也。这种间作双季稻在明清时期的福建南靖、长汀、长乐、福清、连江、龙岩、泉州、永定，浙江鄞县、温州、瑞安、乐清、平阳等地，江西赣西地区龙泉、莲花、萍乡、万载、宜春、临江及赣东的宜黄等地，湖南与江西邻近的浏阳、澧陵等地，多有种植，名为“养儿”、“寄种”、“稐”、“补晚”、“稏禾”或“丫禾”。
宋代方志中“寄生”的存在表明，间作双季稻在宋代即已存在，这比先前的说法要早出近三百年。游修上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页 |
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