[16]苏轼：《苏东坡全集》上，第298页。

[17]当时西北人聚集的临安（今浙江杭州），面食种类不下汴梁。仅蒸制食品就有五十多种，其中大包子、荷叶饼、大学馒头、烧饼、春饼、千层饼、羊肉馒头等都是典型的北方面食。[17]临安城内不但有许多流寓至此的食厨仍操旧业，如李婆婆羹、南瓦子张家团子等，[17]而且当地人开张的食店也“多是效学京师人”。

[18]洪迈：《夷坚志丙集》卷8《谢七妻》。

[19]黄震：《黄氏日抄》卷78。

[20]黄震：《黃氏日抄》卷94。

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