频婆果，如大皂荚，荚内鲜红。子亦如皂荚子，皮紫，肉如栗，其皮有数层，层层剥之，始见肉。彼人詈颜厚者曰“频婆脸”。

而在明清两朝通论性的植物学、农学著作中，似乎仅有吴其濬《植物名实图考》对岭南频婆果作过简略记载。《植物名实图考》卷三一《果类》“苹婆”条：

　　苹婆，详《岭外代答》。如皂荚子，皮黑肉白，味如栗，俗呼凤眼果。

另外《清稗类钞·植物类》有“频婆”条，所载亦与上面几条材料大体相同[34]。
　　综合上述记载来看，岭南频婆果与我们讨论的苹果前身“频婆果”区别是明显的。雍正《广东通志》卷五二《物产志·果》在记载岭南频婆果（作“苹婆果”）后说：“按此与北方苹婆果绝不相类，而名又与林檎相混。大抵粤果甚伙，叩其名则中土所熟，而按其实则诡类殊形，往往如此。”概括言之，岭南频婆果是一种亚热带乔木的果实，肉味如栗，其外有荚，荚内红色。关于它的外皮颜色，上引材料说法不一，《岭外代答》谓其“极鲜红可爱”，《岭南风物记》谓“色大红”，《岭南杂记》谓“皮紫”，《广东新语》及《植物名实图考》则谓“皮黑”。我猜想由红到紫，再到黑，是这种果实从生长到完全成熟不同时期的不同颜色。当然，也可能与品种变异有关[35]。
　　此外，文献记载南方沿海还有一种果实红色、象征“相思”的植物“红豆”，与岭南频婆果颇有近似之处。王维《相思》诗：“红豆生南国，秋来发几枝？劝君多采撷，此物最相思。”这是一首妇孺皆知的名篇。唐李匡乂《资暇集》卷下“相思子”条：

　　豆有圆而红、其首乌者，举世呼为相思子，即红豆之异名也。其木，斜斫之则有文，可为弹博局及琵琶槽。其树也，大株而白枝，叶似槐，其花与皂荚花无殊。其子若稨豆，处于甲中，通身皆红。李善云：“其实赤如珊瑚”，是也。

清人赵殿成作《王右丞集笺注》，即引此条以释王维《相思》诗。所谓“李善云”，见于《文选》卷五左思《吴都赋》注。赋中有句“楠榴之木，相思之树”，其注曰：

　　相思，大树也。材理坚，邪斫之则文可作器。其实如珊瑚，历年不变。东冶有之。

按东冶在今福建闽侯东北。据此，这种红豆或“相思子”，果实生于荚中，红色，与频婆果非常相似。两者是否为一物，或有近属关系，尚待有关专家指教。
　　以上有关岭南频婆果的材料，与中国古代的苹果本来关系不大，但因涉及“频婆”之名，故附带一并述及。

四  柰“梵言谓之频婆”说考辨

　　当代果树学著作在叙述中国古代苹果栽培历史时，大都已经注意到频婆果这一古名，但其具体解释与本文不同。它们认为，中国古代的柰，别名（外来语原文）即为频婆果，后来演变为苹果一词。这个说法似乎值得重新讨论。
　　根据果树分类学的阐述，苹果有中国苹果、西洋苹果两大种类。现在我们日常食用的苹果，属于近代引进的西洋苹果。此前中国本土栽培的苹果，品种不如西洋苹果之佳，果质绵软，故又称绵苹果。这种苹果的原生地在新疆，公元前二世纪汉武帝通西域以后传入内地，史书称之为柰。古代柰的栽培范围十分广泛，自汉代以下，历魏晋隋唐宋元明清，记载不绝。但从文献材料来看，柰的果实特征不要说与今天的苹果相去甚远，就是与元末以后的频婆果也有明显差别。其具体种类很复杂，果形或大或小，成熟期有夏熟、冬熟，外观有白、黄、青、红、紫等不同颜色。有关柰“梵言谓之频婆”的说法，较早见于李时珍《本草纲目》卷三○《果之二》“柰”条。其根据是一条引自郭义恭《广志》的材料[36]：

　　西方例多柰。密密切暴干为脯，数十百斛以为蓄积，谓之频婆粮。

此后王象晋《群芳谱》、徐光启《农政全书》、清敕撰《广群芳谱》、《授时通考》、陈元龙《格致镜原》、陈淏子《花镜》诸书都同样引用了《广志》的这条材料（有的并未注明出处），文字小有异同，均有“西方多柰……谓之频婆粮”文句。然而，这句话是有疑点的。
　　《广志》一书，旧题西晋郭义恭撰，最近有学者认为其成书年代当在北魏前、中期[37]。此书见于《隋书·经籍志》、《新唐书·艺文志》、《通志·艺文略》著录，皆入子部杂家类。以下诸家书目皆未载，则最晚至南宋已亡佚。清儒马国翰广采群籍

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