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民国时期上海中国知识分子的集体主体性及他们的咖啡文化 |
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时间：2009-8-8 16:45:22 来源：不详
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海三联书店，2003）89。
18. 鲲西：〈咖啡馆的一角〉，《新民晚报》，2004年9月19日。
19. 黄震耀，〈霞飞路上的咖啡店〉，《申报》，1929年1月6日。
20. 鲁迅：〈革店的咖啡店〉，116。
21. Karl Marx, Capital: A Critical Analysis of Capitalist Production, trans. Samuel Moore and Edward Aveling (London: George Allen and Unwin Ltd, 1971) 41–48.
22. Jean Baudrillard, “The Mirror of Production,” in Jean Baudrillard Selected Writings, ed. Mark Poster(Stanford: Stanford University Press, 1988) 98–118.
23. 有别于葡萄树，欧洲的土壤并不适合咖啡树生长；为了满足欧洲市场迅速增长的需求，咖啡于温暖的新殖民地区被广泛种植，但这个耕作决定却带来了劳动剥削，以及对环境造成影响。以巴西为例，当地的经济极依赖咖啡出口，为了生产咖啡，树林被快速采伐，对自然环境造成难以弥补的破坏。
24. 更多有关咖啡的历史，可参考Bennett Alan Weinberg and Bonnie K. Bealer, The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug (New York and London: Routledge, 2001), 及Mark Pendergrast, Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World (New York: Basic Books, 1999) 7–20.
25. David T. Courtwright, Forces of Habit: Drugs and the Making of the Morden World (Cambridge, Mass: Harvard University Press, 2001).
26. 参考Sherman Cochran, “Transnational Origins of Advertising,” in Inventing Nanjing Road, Commercial Culture in Shanghai, 1900-1945, ed. Sherman Cochran(Ithaca: East Asia Program, Cornell University, 1999) 37–58.虽然烟草公司 BAT的烟草来自内地，但与其说中国是它们的种植场地，说成是市场似乎更为贴切。
27. W. Scott Haine, The World of the Paris Caf: Sociability among the French Working Class, 1789-1914 (Baltimore: Johns Hopkins University Press, 1996) 7.
28. Tai-lok Lui, “The Malling of Hong Kong,” in Gordon Mathews and Tai-lok Lui (eds,) Consuming Hong Kong. Hong Kong: Hong Kong University Press, 2001.
29. 《鲁迅全集》，第20卷（北京：鲁迅全集出版社，1938）663。
30. 茶馆作为表演场地的讨论，可参考Joshua Goldstein, “From Teahouse to Playhouse: Theaters as Social Tests in Early-Twentieth-Century China,” The Journal of Asian Studies vol. 62, no. 3 (Aug 2003): 753-79.
31. Susan Naquin, Peking: Temples and City Life, 1400–1900 (Berkeley: University of California Press, 2000), 635.
32. Qin Shao, “Tempest over Teapots: The Vilification of Teahouse Culture in Early Republican China,” The Journal of Asian Studies, 57(4) (Nov 1998): 1009-1041.
33. W. Scott Haine, The World of the Paris Caf: Sociability among the French Working Class, 1789–1914 (Baltimore: Johns Hopkins University Press, 1996).
34. See Di Wang, “The Idle and the Busy: Teahouses and Public Life in Early Twentieth-Century Chengdu,” Journal of Urban History vol. 26, no. 4 (May 2000): 411–37.
35. 李孝悌：《清末的下层社会启蒙运动 1900–1911》（石家庄：河北教育出版社，2001）49，107。
36. 屠诗聘编：《上海春秋》（香港：中国图书编译馆，1968）下14，据上海中国图书杂志公司1948年版重印。
37. 同上
38. 胡根喜：《老上海：不仅仅是风花雪月的故事》（成都：四川人民出版社，1998）136–38。
39. 沈宗洲、傅勤：《上海旧事》（上海：学苑出版社，2000）609–10。
40. Michael Hardt and Antonio Negri, Empire (Cambridge, Mass.: Harvard University Press, 2000).
41. 鲁迅，117。
42. 同上，116。
43. Leo Ou-fan Lee, 21–22.
44. 世安：〈无产阶级的咖啡店〉，《语丝》，第4卷第37期(1928.8)：35-36。
45. 许道明与冯金牛：《深夜漫步：林征音散文集》，72-75，153-154。
46. 许道明与冯金牛：《马国亮集：生活之味精》，69。 47.
田汉：〈咖啡店之一夜〉，1924年发表，重印于《田汉全集》第1卷（石家庄：花山文艺出版社，2000）99–128。
48. 张若谷：〈俄国复兴馆〉，载《战争．饮食．男女》（上海：良友图书公司，1933）。重印于陈子善编：《夜上海》（北京：经济日报出版社，2003）217–20，及许道明、冯金牛编：《张若谷集：异国情调》（上海：汉语大词典出版社，1996）36–39。
49. 同性社群与异性欲望的关系，可参考Eve K. Sedgwick, Between Men: English Literature and Male Homosocial Desire (New York: Columbia University Press, 1985).
50. 许道明、冯金牛编：《张若谷集：异国情调》，135–47。
51. 温梓川，〈咖啡店的侍女〉，载《咖啡店的侍女》（上海：世界文艺书社，1930）。
52. 庐隐：〈咖啡店〉，发表于《妇女杂志》，第16卷第12期（1930），重印于肖凤编：《卢隐》（香港：三联，1983）172–74。在二十世纪初的日本咖啡店，可说是高级的银座酒吧的前身；顾客付出的价钱除了可让他们享受到咖啡之外，还有优雅而妩媚的女性相伴。参 Edward Seidensticker, Low City, High City: Tokyo from Edo to the earthquake (New York: Alfred A. Knopf, 1983), 201; 载于Leo Ou-fan Lee, 21。上海与日本两地的咖啡文化也有深厚的关系，参若谷 (张若谷) 〈咖啡〉，《申报》，1927，4。
53. 庐隐，173。
54. 若谷 (张若谷) 〈咖啡〉，1927。
55. 鲁迅，117。
56. 当时一些进步的批评家就常常否定左翼电影的浪漫元素，认为爱情会腐化革命精神。参Laikwan Pang, Building a New China in Cinema: The Chinese Left-wing Cinema Movement, 1932-1937 (Lanham: Rowman and Littlefield, 2002), 92–94.
57. 陈丹燕：〈上海咖啡馆的编年史〉，《联合文学》，第204期（2001年10月）14。
58. 薛理勇：《旧上海租界史话》（上海：上海社会科学院出版社，2002）280。
59. 薛理勇，281。
60. 陈丹燕，15–16。
61. 可参考，例如Zhang Yingjin, The City in Modern Chinese Literature and Film: Configurations of Space, Time, and Gender (Stanford, CA: Stanford University Press, 1996), 185–207; Francesca Dal Lago, “Crossed Legs in 1930s Shanghai: How ‘Modern” the Modern Woman?” East Asian History 19 (June 2000): 103–44. Louis Edwards, “Policing the Modern Woman in Republic China,” Modern China 26.2 (April 2000).
62. 田汉，110。
63. 佚名：〈中国哪些人在喝咖啡？〉，《知识经济》，第12期(2002)：79-80。
64. 王唯铭：〈指向空洞的咖啡文化〉，《游戏的城市》（上海，上海文化出版社，1999）149。
65. 这些作家常常假设一个窥淫癖的位置（voyeuristic position）去描写爱侣的表演。例如：毛尖：〈咖啡馆里可以做甚么〉，《上海通信》专栏，《信报》，2003年8月15日；梁昶：〈街边咖啡座〉，同上，2004年2月10日。
66. 包亚明编：《上海酒吧》，117-33。
67. 现时一股新的咖啡文化在上海某些高尚住宅区急速发展，以绍兴路为例，区内有一些由外国人经营的咖啡店；店内食物和饮品的定价都异常昂贵，它们主要是移居当地上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页
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