155。照当时的生产费,海船十只需数万金,而大船每只即需数万金,千余只则需数百万金,多则几千万金。又据《厦门志》,厦门也是造船业的中心,这里集中了大批的造船工人156。
《红楼梦》第十六回提到造船业,赵嬷嬤道:“咱们贾府正在姑苏、扬州一带监造海船’修理海塘。”这反映出当时苏州,扬州都设有官营造船厂。
此外还有很多手工业,如象严如煜在《三省山内风土杂识》中所说的三省山内的铁厂、木厂、纸厂、耳厂等,“一厂多者恒数百人,少者亦数十人”157。这些厂的规模都相当大,而且也有相当精细的分工。例如以当时的造纸业而论,就有八种专门化的工匠,如抄纸匠、刷贴晒纸匠、铡切桑皮稻草匠、上碾出料匠、锤剪麻匠、陶洗穰匠、捶稻草桑皮匠、拌焙灰甑匠等八种工匠158。这说明了造纸业也达到了工场手工业的规模。
根据以上的叙述,我们对于十八世纪上半期的中国手工业生产可以作出这样的概括:
第一,在某些大作坊或工场中,已经吸收了几十、几百乃至成千的工匠,而在采矿与制盐业中使用的雇工达到几万、几十万。这些工匠和作坊或工场主人的关系是建筑在契约之上的雇佣关系。
第二,分工相当发达,技术已经把工人束缚在一定的专门化的工作之中,如在丝织业中实行了织工与摇丝的车匠之间的分工,在织匠中又有缎工、纱工和剪绒工的分工。
第三,出现了手工业的中心城市和市镇,前者如江宁、杭州,后者如佛山镇、景德镇,在这些城市和市镇中吸收了很多从农村中排挤出来的农民无产者,特别是城市或市镇周围的半农业半工艺的居民,使他们转化为工匠,扩大了手工业工
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