b)亏损0.6

资料来源：史若民、牛白琳：《平祁太经济社会史资料与研究》中《祁县茶商大德诚文献》及姚贤镐著：《中国近代对外贸易史资料》第2册，中华书局1962年版，第1265页。

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①  据金耀华：《中国价格史》中关于银钱比价的估算，表中计算以一两银兑换1 650文计。

表中a、b分别表示茶叶价格高涨和跌落时期。两时期的利润分别是从销售价格中扣除各项成本及费用得出。从表中可以看出，在茶叶市场兴盛时期，茶价较高，茶商获利丰厚，利润率为47％至120．26％，到了茶叶市场低靡时期，茶价下跌，利润率为0．3％至9．8％，甚至亏损。

三、晋商经营茶叶绩效的分析与评价

如前所述，晋商经营茶叶采用的是从采购原料到加工生产再到运输销售的“纵向一体化”生产经营方式。由于在各环节中晋商交换方式不同，我们将晋商在经营茶叶中的不同环节分为两部分：一部分是在企业内部，即从毛茶人号，经车拣焙筛等工序到成茶经包装出号的加工环节，茶商须组织生产要素进行生产，付出转化费用和交易费用，转化费用与交易费用之和等于生产费用，在此环节中主要是以能否节约生产费用，降低生产成本，实现利润最大化为其经营绩效的评价标准；另一部分是在企业与市场间，即采购、运输、销售环节，晋商与外界市场发生密切联系，须与原料供应商、运输商、经销商建立契约。由于契约与交易费用是孪生的，不同的契约形式具有不同的控制和激励功能，在经济绩效上有不同表现，因而“交易费用一契约形式选择一经济绩效”是考察经济组织效率的框架。在此，我们引入交易费用分析法，衡量晋商的经营绩效。交易费用常常很难度量，但由于可以观察到交易费用在不同时期的变化，我们可通过对晋商在各经营环节的交易费用定性分析并加以比较，评价其经营绩效。基于以上认识，现对晋商在经营茶叶各个环节中的经营效率分别分析，以期解析晋商衰败的内在原因。

采购环节  纵观晋商在采购茶叶中不同时期的特点，他们与原料供应者建立的契约形式(交易方式)主要有以下三种：第一种是与茶

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