第一，盛泽镇茶馆的分布密度非常之大，该镇一向有“五步一楼，十步一阁”之说［⑦ｍ］。这些茶馆大小不一，最大的得意楼有８０桌，最小的明福楼仅１桌，全镇共有茶桌６８１桌。江南茶馆所用茶桌，通常是正方木桌，俗称“八仙桌”，每桌可坐八人。按每天早茶、晚茶（午茶）两市计算，客满时每市可同时接待茶客５０００余人次。生意如不景气，势必只有关门倒闭。然而盛泽镇的茶馆非但没有倒闭，到１９５０年代初期，反而由４５家增加为４８家［⑧ｍ］，足见茶馆的功能在这个商业中心是得到充分体现的。

第二，盛泽镇茶馆业如此兴隆，必有深厚的经济背景。据笔者对江南市镇茶馆的考察，此类茶馆是一个信息中心，也是一个探听行情、洽谈交易的场所。刘大钧在调查本世纪三十年代湖州经济时，对茶馆作了这样的描述：“乡间男子除在农忙及养蚕时期外，每日生活大约须耗其半日光阴于此（按：指茶馆——引者）。晨起后，俟航班开行，即附船上镇。除在船上须耗去几许时间外，到镇后即步入茶馆，集相识者于一隅，高谈阔论，议论风生。本地新闻，茧丝价格以及年成好坏等等，均为主要谈话材料。在茧丝新米上市之时，乡人即以此地为探听市价之所，因而经营茧、丝、米或其他产品之掮客，亦往往出没于其间，从事撮合，赚取佣金。”［①ｎ］这种情况带有普遍性，盛泽镇也不例外。它是一个绸、丝的集散地，每天都有巨大的人流、物流，需要有一个歇脚、洽谈、交易的场所，茶馆便是这一功能的理想体现者。１９２６年３月１１日《新盛泽报》在关于绸领业公所整顿佣金的新闻报导中，透露了这样一个信息：“同业及非同业在船埠、茶肆内争收机户绸匹”［②ｎ］。可见绸领投与机户洽谈生意、收购绸匹是在茶馆中进行的。新编《盛泽镇志》在专论与丝绸有关的其他行业时，指出：“盛泽镇之茧商、丝商在茶楼上设座洽谈生意，收购近处村坊（如梅堰秋泽村、坛丘南塘村）的丝经”［③ｎ］。可见生丝交易也在茶馆中进行。因此，只要盛泽镇上绸丝交易保持景气，数量众多的茶馆是决不会没有生意的。各色人等赶到熙熙攘攘的茶馆中吃早茶、午茶，并不是一种单纯的消费行为，而是一种经济行为——目的在于探听市价行情，做成一笔生意。

资料来源：《吴江县第三区盛泽镇茶馆营业状况调查表》（１９４６年４月），吴江县档案，案卷号８．１．１４５。

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