福建一些拒咸蓄淡型水利工程同时又是围垦海滩工程。它们的建成，使沿海各邑获得了大片埭田，这类埭田类似江浙圩田，外有堤坝御潮，堤上置斗门，可以开启，涨潮或遇旱则闸门下闭，既防止潮水浸灌，又可积蓄溪水；退潮或遇涝则升闸放水。堤内盐碱地导引江、溪水冲洗、灌溉，变斥卤为良田。因此，这些水利工程在技术上是很先进的，组织者、建筑者具有丰富的水利、潮汐、工程方面的科学知识。

    5．农业生产技术的进步

    李伯重同志《唐代江南农业的发展》一书，系统地阐述了唐代农业生产技术进步的表现。为了汲取其精华，避免重复，兹撮其要如下：

    (1)唐代江南农业生产技术的重大进步表现为第一次出现了综合性与专业性的农书。《四时纂要》、《耒耜经)、《茶经》就是其代表者。据守屋美都雄先生的研究，《四时纂要》所反映的主要是唐末长江流域地区农业生产技术状况。除了这三部代表性著作外，唐代还出现了一些反映或涉及江南农业生产技术的文字，如杨华的《膳夫经》手录，陆龟蒙的《乌耘辨》、《渔具诗序》等。这些都显示出唐代江南农业生产技术发生了重大进步，并已经到了用文字总结的程度了(见该书72~73页)。

    (2)唐代江南水利建设的巨大成就，对农业发展有重大作用：由于太湖上游水利工程对雨季太湖来水的控制和下游塘浦系统的形成，水旱灾发生频率较低；水利事业的发达推动了大规模的荒地开垦；改善了已有农田的灌溉条件，对建设稳产高产田起了重要作用(见该书86~87页)。

    (3)唐代江南农具的改造，如炒炼熟铁技术、灌钢技术等技术进步的影响；各类农具作用和牛耕具种类已经颇为齐备，江东犁或其他形制犁的广泛使用，另一方面广泛实行着牛耕(见该书87—95页)。

    (4)肥料、品种、农药也较前有进步(见该书89—95页)。

    (5)栽培技术和育蚕、养鱼技术的进步：水稻栽培已有移植法，出现了我国农业史上关于水稻秧田下种量的最早记载；稻田除草工具的出现与运用；桑树栽培已有修枝技术；茶树栽培已有人工种茶技术；育蚕方面原蚕(夏蚕)的饲养较普遍；养鱼方面带土取卵法运用颇广(见该书98—105页)。

    (6)种植制度的改革：江南大部分稻田已经放弃了休闲制，采用一年一作制；出现了稻麦复种制，这种方式的出现与发展，是江南农业史上具有革命性的进步；桑树密植在晚唐桑园中出现；林茶间作有更大优越性(见该书105~125页)。

    以上各点基本上反映了唐代江南农业生产技术进步的状况，有些分析是很精辟的。现在的问题是：①有些技术进步的估价还有分歧，或者证据不够充分；②尚有一些技术进步没有述及。因此，本书不揣浅陋作若干补充和探索。

  农具改革与耕作技术的进步。唐代多数农具是从前代传下来的。韩愈撰《凤翔陇州节度使李公墓志铭》记李惟简在凤

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