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唐宋时期的茶叶生产与商业资本的关系 |
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时间：2009-7-24 13:51:59 来源：不详
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量是个体小农，他们或拥有或租佃小茶园。宋神宗熙宁十年四月，蜀地堋口茶场五千多人一次出卖了六万斤茶，平均每人仅卖了十多斤〔38〕，茶户多为个体小农当无疑义。宋仁宗天圣元年，淮南十三山场行贴射法，规定园户纳岁课不足者，要象茶商一样交纳净利钱，“而园户皆细民贫弱，力不能及，烦扰益甚。”〔39〕茶园户因经济力量单薄而难以敷办。当然唐宋时亦存在经济力量雄厚的大茶园主。王安石云：“今仰巨商，非己甚众。始从小户，次输主人，方纳官场，复支商旅，是以小户偷窃，主人ｘｉáｏ殽杂，奸吏容庇，皆以非已，”〔40〕则“主人”必是大茶园主。大茶园主若采用租佃方式经营茶园，其茶园被多个佃农家庭分割经营，仍属小生产性质。若雇工经营，生产规模就较大了。但唐宋时采用雇工经营的大茶园所占比重不大，不能改变整个茶叶生产属小商品生产的性质。唐宋时茶园多分布于丘陵山地，平地宜茶地区亦开辟了许多专业茶园。广大茶园户在广袤的原野上辛勤劳作，因此，茶叶生产又有分散性的特点。
在唐代，农产品经过简单加工之后可以直接销售于市场的主要是茶叶，因而茶的商品化过程最典型〔41〕。宋代，茶叶已摆脱了农村副业的地位，成为一种日益高度发展的商品生产〔42〕。“要使商品生产继续下去，就得通过市场，依赖商业”。〔43〕因此，茶园户必须进行交换才能使再生产延续下去。茶叶生产专业化程度不同，茶园规模大小不等，对市场的依赖程度亦不一样。对兼营茶业的农户而言，市场只为他们解决茶叶产品的销售问题。而对于“以种茶为生，有如五谷”〔44〕的专业化程度甚高的茶园户而言，市场对他们须臾不可或缺。大茶园主因茶园规模较大，市场对他们的重要性更甚。茶园户的主要生活资料如衣食等仰给于市场，有一些生产资料亦需从市场上购买，赋役的完纳要借助于市场。宋代可以茶折税或用绢、绵、禾草等物折科。一旦与市场隔绝，茶园户不免陷于困境。宋神宗景德二年四月，潭州的茶园户乏食，官府即赈以官米接济〔45〕。前引张守ｇｕī珪的茶园也曾发生过因与市场隔绝而带来生活困难的事情：“一旦山水泛溢，市井路隔，盐酪既缺，守ｇｕī珪甚忧之。”〔46〕而雇工经营的大茶园主还要支付雇工的工资。宋神宗熙宁年间，四川九陇县园户石光义等“各为雇召人工，每日雇钱六十文，并口食在外。其茶破人四工，只作得茶一袋，计一十八斤”。〔47〕据华山先生推算，若制茶五万斤需一万一千多工，六七十万钱，合米一千石左右〔48〕。市场不仅为茶园户提供生产、生活资料，更重要的是解决茶园户茶叶产品的销售问题。但是，唐宋茶叶生产带有分散和细小的特点，生产规模狭小，决定了他们在经营能力和对外联系方面均存在局限性。即使生产规模较大、靠雇工经营的茶园主面对广大的市场也会感到力不从心。因此，在唐宋社会条件下，茶叶运销到全国各地、塞外地区，甚至打入海外市场，并从市场上获取生活、生产资料，必须假商人之手、经过商业资本的运动来实现。
唐宋时期，商业资本发展迅速。宋真宗大中祥符八年，王旦指出：“京城资产，百万者至多，十万而上，比比皆是。”〔49〕如此数量巨大的商业资本自然不甘寂寞，它积极投资于可以增殖的商业活动中去。正如宋人章楶所言，以前富商大贾所蓄积的大小铜钱和旧铸铁钱，有的散入少数民族区，有的输到他地。“盖所获利博，岂肯蓄藏于家？”〔50〕而大宗商品的远距离贸易则是商业资本的首选目标。因为远程贸易投资大，时间长，利润也丰厚〔51〕。唐宋时，商业资本投资贸易的商品种类繁多，与茶园户生产息息相关的主要是布帛、粮食和茶叶等商品的贸易。绢帛在唐代已是市场交易中的主要商品〔52〕，入宋后又有发展。自唐代起，粮食的商品化进程加快，农户余粮开始大量投放市场〔53〕。宋代，商业资本多投资于粮食贸易，尤其是在发生自然灾伤年份的缺粮区和茶叶等经济作物区，因粮价较高，易于吸引商人运粮前来出售。宋真宗景德二年，开封粮贵，而江浙粮食丰收粮价低廉，粮商“舳舻衔尾，入凑京师”；〔54〕景德三年五月，三司言“富商大贾自江、淮贱市粳稻，转至京师，坐邀厚利”。〔55〕而盛产稻米的粮区，也乐于将大量粮食输出。如湖南一带“地之所产，米最盛。而家中无储粮，……民计每岁种食之外，余米尽以贸易，大商则聚小家之所有，小舟亦附大舰而同营，展转赈粜，以规厚利，父子相袭，老于风波，以为常俗。”〔56〕因此，茶园户可以从市场上购买粮食。如徽州“祁门水入于鄱，民以茗、漆、纸、木行江西，仰其米自给。”〔57〕而商人往来南北，在茶叶产区和粮食产区之间穿针引线。南宋复州地区“富商岁首以鹾茗贷民，秋取民米，大艑捆载而去”。〔58〕唐宋时期，茶区周围也往往盛产稻米，资源丰饶。如浙东七州“有桑麻鱼稻荈竹箭之饶”；〔59〕夷陵一带“出粳米、大鱼、梨、栗、甘橘、茶、笋”；〔60〕江南东西路则有“茗荈冶铸金帛粳稻之利”。〔61〕因而本地区域市场可以为茶园上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页 |
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