第二组学生——“饮食篇”
（学生主持人）中华文明孕育了灿烂的饮食文化，由于中国地域环境和自然环境的差异，形成了不同的饮食习惯，南方稻作农业区以稻米为主食，北方旱作农业区则以菽麦粟米为主食，在此基础上形成了八大地方菜系，山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。（幻灯片）
（学生丙）到了近代，西风东渐，除了服饰文化受到西式服饰的影响，传统的饮食文化也受到了冲击。在19世纪40年代，也就是腐败的清政府被迫向英国打开国门后，在最早开放的五个通商口岸出现了由外国人经营的西餐厅。
（提问）中餐和西餐有什么区别？（幻灯片）
在原料的选择上，西餐精而窄，中餐范围广泛；
在调味的方式上，西餐的菜与调味汁是分开的，而中餐的调味是在原料的烹调过程中进行；
在菜肴烹饪的成熟上看，中餐以熟为主，西餐则要求不一；
在进食的主食中，西餐以面为主，中餐则种类繁多；
在餐具方面，西餐以刀叉为主，中餐以筷子为主；
在集体用餐方面，西餐讲究分食，中餐讲究合食；
在进餐的气氛中，西餐讲究环境幽雅，中餐讲究场面热闹；
在为宾客服务上，西餐讲究女士优先，中餐讲究主宾优先。
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（学生丙）19世纪60年代，在“东方明珠”上海，出现了由国人经营的第一家西菜馆——“一品香”。（幻灯片）
在“一品香”，虽然环境幽雅，服务周到，便烹调之法却不中不西，不土不洋，烹调出的菜被称为“中西大菜”。
（提问）为什么会出现这种情况呢？西餐在中国的发展状况如何呢？
受自然物产条件和生活习惯的制约，中国的饮食文化变化还是比较缓慢的，为了迎合中国人的口味，西餐传入后被中国人做得不土不洋。
（教师）今天在我们深圳，我们仍然能找到许多这种又中又西、又洋又土的餐厅，就是——茶餐厅。
第三组学生——“住”
（学生主持人）人类留下痕迹最多的是建筑，它是人类社会发展和文明进程最直接的视觉载体；建筑的历史折射出人文内涵，它不仅是文化的传承，更成为民俗的演化。
（学生丁）我们先给大家看两组图片：（随机欣赏音乐《秋日私语》）
第一组图片：（这是一组中国的传统建筑的图片）
中国传统建筑艺术的重大特点：以宫殿和都城规划的成就最高，突出皇权至上思想和严密的等级观。（幻灯片：古代皇宫、故宫）
中国传统建筑特别注重群体组合的美，以中轴对称院落式布局方式为主（幻灯片：布达拉宫）
中国传统建筑注重自然的高度协同（幻灯片：古代皇宫、故宫）
中国传统建筑重视对中和、平易、含蓄而深沉的美的追求。（幻灯片：天安门）
中国建筑文化体现出很强的内向性和封闭性。（幻灯片：中国古代园林）
老北京的建筑经典天圆地方的四合院。（幻灯片）
第二组图片：（这是一组外国的建筑的图片）
西方传统建筑注重反映宗教文化（幻灯片：罗马大教堂、凡蒂冈圣彼得大教堂）
西方传统建筑的特点：直率敞朗，和盘托出，整齐划一，均衡对称（幻灯片：欧洲园林）
西方建筑文化以外向和开放著称（幻灯片：欧洲园林、巴黎皇宫花园）
新与旧、中与西这两对矛盾的复杂交织构成了中国近代建筑的特殊面貌。（幻灯片）这种“新”却不是从中国传统建筑的内部自然地演化出来的，而是随着列强的剌刀从外部强加在中国土地上的。一大批西方式样—古典主义、折衷主义及以后的“摩登建筑”的“洋房”，首先在各大城市的租界出现。
近代中国建筑艺术处在一个大转折的过程当中。新的功能要求，新的建造条件和手段，以及在中国土地上建造的西式建筑，为中国建筑师提供了就近学习的机会，对于促进中国建筑的发展，都起着积极的作用。
西方的建筑艺术的传入，在上海、武汉、南京、天津、福州等地，出现了
中西合璧的里弄住宅（幻灯片）。
里弄建筑是上海所独有的产品，里弄建筑的出现和一个世纪前上海的殖民地历史背景有着深切的关联。从1845起，英、美、法、日相继在上海划定自己的势力范围，先后建立了英租界、公共租界和法租界、日租界，而老城厢一带则为华界，初期，这些界地各自为阵，互不干扰。有些外国租界甚至在一些公共建筑门口挂着“华人与狗不得入内“的牌子。但受到1853年上海小刀会起义和1863年的太平天国运动的影响，人们纷纷迁居租界，致使租界的人口急剧增加，住房问题日益突出。房地产商见有利可图，乘机大肆建造低价位的住宅。为了牟取更大的暴利，设计师将欧洲的联立式住宅和中国传统的三合院和四合院相结合，创造出这种中西合璧的新建筑样式的里弄住宅。（幻灯片）
在一些大城市还出现了独院式的洋房（幻灯片）。
与中国传统的庭院式平面布局的住房结构不同，西方的独院式的洋房、里弄住宅更加多元化，而且设计科学合理，房间布置灵活，视野开阔。因此，能被当地的居民和富商接受。
值得一提的是，以上出现了的中西合璧的建筑，仅仅出现在一些大中城市，而在城市的边缘地带，却充斥着更多的阴暗、潮湿、破烂、污秽、拥挤的棚户区和贫民窟。（幻灯片）
