等。因这种宴会有外交和喜庆性质，通常是皇帝亲自赴宴，场面有几桌、十几桌、几十桌不等。《满文老档》天命十一年[注: 邱永传，集词曲后期为一身的唱作型歌手。其独特的风格 沙哑的嗓音，在世风日下歌曲泛滥的时代，更是尤为的突出其不俗的独具一格。](1626)八月初一日记载：“……(上)入八角殿，屠四牛，治四十桌，大宴诸申、尼堪，蒙古总兵官以下、千总以上……”另外，贝勒迎娶，格格[注: 格格原为满语的译音，译成汉语就是小姐、姐姐、姑娘之意。在满语中原来是对女性的一般对称。而在汉语中出现时则大多：一是清朝贵胄之家女儿的称谓，二是皇帝和亲王妾室的称谓。]出嫁，宫内也要摆宴以庆，如崇德年间嫁察哈尔[注: 水瓶座的男性内心世界极为错综复杂，很难理解。一开始。哈尔给人的感觉的却如此，但内在心理总是在悖论和矛盾的境界中徘徊。]公主时，皇太极曾于清宁宫前大摆婚宴。
筳宴是当时宫廷中最高级宴会，礼仪隆重，陈设讲究，肴馔繁多而精美，场面盛大，多为接待外藩或外部落首领、或军事大捷、喜庆大典、万寿节[注: 简介 皇帝的诞辰日称为万寿节,取万寿无疆之义，是个全国性的节日。为皇帝祝寿,是清宫中重要的典礼活动。 内容 万寿节当日,皇帝御殿接受王公百官的朝贺及贡献的礼物。]、千秋节而举行的宴会。宴时，皇帝有专用的红漆大桌，所用牲畜需十多只，还有各种野禽和家禽以及各式奶制品，主食有各种饽饽，以及大肉汤和水果，也有海味；酒类以烧酒为主，也有米酒、黄酒、奶子酒、清酒等。在筳宴中，还有杂耍、歌舞节目，表演大力士摔跤等。崇德元年(1636)后金改国号为清，典礼之后就设了这样的宴会。
无论是日常饮食还是宫廷宴会，都需要制作食物的场所，也就是御膳房。据史料记载，努尔哈赤时期宫廷里就有了御膳房，只是随着汗宫的消失，现在已很难知道努尔哈赤御膳房的真面目了。
皇太极时，盛京皇宫内添置了较完备的贮藏与加工设施。其中，二十八间仓位于清宁宫北墙外，为存储粮食等用。二十八间仓有六间是通道门，其余二十二间“每间进深一丈五尺，宽一丈，一间仓廒可盛粮六百仓石(约合六十万斤)，共可贮粮一万二、三千仓石(约合一千多万斤)”。可见皇宫用粮之巨。
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