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孔子饭桌上的智慧：“食无求饱”要学会拒绝欲望 |
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时间：2012-3-6 9:30:32 来源：不详
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在对于人生大道的不懈追求上面，从而成就自己的圣贤品格。孔子谆谆教诲他的弟子们“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，与我如浮云。”
对于家境贫寒、箪食瓢饮、居住陋巷、好学不倦的弟子颜回，孔子大加称赞：“贤哉回也！”意即颜回的品质是多么高尚呀！从吃的问题上看出人的品质，孔子大概是中国历史[注: 中国历史是中国各民族诞育和发展的历史。它的发达的封建社会，曾创造了同时代世界最高的文明。但是当西方某些地区跨入资本主义，特别是当西方资本主义列强入侵中国之后，中国越来越落后了。]上第一人。
孔子周游列国的途中，受到一次“绝粮七日”的困窘。《史记》记载：在陈绝粮，从者病，莫能兴。子路愠见曰：“君子亦有穷乎？”子曰：“君子固穷，小人穷斯滥矣。”孔子在陈国断了粮，跟随的人都饿病了，不能起身。子路愤愤不平地见孔子说：“难道君子也有穷困的时候吗？”孔子说：“君子安守穷困，小人穷困便会胡作非为。”依然弦歌不辍。圣人的情怀，竟是如此的高远！
吃与不吃——
面对欲望学会拒绝
美食当前，美酒在杯，美人在侧，诱惑在前，有几人能拒绝欲望的诱惑？追随欲望，就是凡人；拒绝欲望，就是君子。
敢于对面前的美食说不，是孔老夫子的高明之处。他提出“肉虽多，不使胜食气”、 “不多食”、“食无求饱”、“唯酒无量、不及乱”“疏食菜羹”等一系列养生主张。“肉虽多，不使食胜气”意为：面前的肉虽然很多，但不要吃得比主食还多。应当说，孔子的这一思想观念完全符合现代营养科学及平衡膳食的要求。
不仅如此，孔子还强调饮食的卫生及环境问题，这在当时尤为难得。“色恶，不食。”意思是说，食物的颜色变坏了，不吃。“臭恶，不食。”色味不好，不吃。“失饪，不食。”烹饪当有度、有节，否则不吃。“不时，不食。”如果不是进餐时间，就不吃。“割不正，不食”，在宰杀猪、羊时割肉不合常度，是失礼的，食物形态也被弄坏了，所以不吃。“唯酒无量，不及乱。”意思是只有酒没有限制，但以不醉为度。“沽酒、市脯不食。”市上买来的酒和熟肉熟菜，往往不清洁卫生，都不能吃。
孔子的审慎在生病时依然警觉，有人送给他治病的药，他面对这种新特效药，说“丘未达，不敢尝”，我没弄明白这药的药性，不敢乱吃。
以食为天——
珍惜生命时的感恩与敬畏
《论语》中说孔子：“虽疏食菜羹，必祭，必齐如也。”即使是粗饭菜汤，临吃前也必祭祀，而且容貌肃敬。孔子若看到丰盛的食物，必定面色变得庄重，形态变得恭敬，“有盛馔必变色而作”。主人准备了丰盛的饭菜，客人就要表示诚挚的感谢，这既是对他人的尊重，也是对美食的敬畏。孔子“食不语，寝不言”，用餐、就寝时不说话，恭敬一如往昔。天地赋予我们生命，就要好好珍惜，对赖以生存的吃饭，能不心怀感恩与敬畏吗？
庄重的庆典和欢乐的喜悦中体会生命的欢愉，悲戚与哀痛时尤其能感受到生命的可贵。《论语》说“子食于有丧者之侧，未尝饱也”，孔子在吃饭的时候遇到服丧的人，总不吃饱，表达出自己对对方的哀怜与同情。
孔子一个学生叫宰我，和孔子讨论过服丧时间的问题。宰我认为“三年之丧，期已久矣。君子三年不为礼，礼必坏；三年不为乐，乐必崩。旧谷既没，新谷既升，钻燧改火，期可已矣。”子曰：“食夫稻，衣夫锦，于女安乎？”曰：“安。”“女安则为之。夫君子之居丧，食旨不甘，闻乐不乐，居处不安，故不为也。今女安，则为之。”宰我出。子曰：“予之不上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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