在上述粮食集散点中，有的因为交通便捷又交易量大，成了一方大市场、乾隆时署河南巡抚尹会一在谈到该省的粮食市场时说：“豫省产粮惟二麦为最广”，“故每年二麦登场后，富商巨贾在于水陆马头、有名镇集，广收麦石”［（１３）］。在这些“水陆马头”、“有名镇集”上进行交易的，不仅仅是当地农民、地主或一般土著商号，而是包括从直隶、山西、陕西诸省赶来，成交额动以千万石计的“富商巨贾”。其中象怀庆府的清化镇，南阳府的赊旗店，陈州府的周家口等，便是最出名者。直隶总督方观承则列举了该地区沿运河的粮食“聚集粜卖”点。它们有东光县的连镇、交河，南皮县的泊镇，沧州的捷地镇，青县的兴济镇，静海县的唐官屯、独流镇，天津县的杨柳青和西沽，武清县的杨村、河西务，通州的张家湾和通州河下等［（１４）］。另如热河八沟，亦因“素产米谷，内地商贩前赴采买者多”，崛起为口外重要粮食集散地［（１５）］。在陕西，西安府之咸阳城，扶风县的齐家埠，商州龙驹寨，以及榆林府的府谷、葭州和同州府的韩城，亦均以“产米”又“聚米”而名著省内外。这样的粮食聚散点，在南方诸省当然更多了。湖北省江陵县之沙市、天门县之岳口，便属沿长江“粮食聚集可供采买者”［（１６）］。安徽省“和州、桐城、合肥、无为等属，本系产米之区，其纵阳、运漕、三河各镇，向系米谷积聚”［（１７）］。又如芜湖县西南的鲁港镇，“多砻坊，为粮米聚贩之所，商旅骈聚”［（１８）］。江苏省的江都、甘泉等县，系苏北鱼米之乡，加上邻近的仪征、泰州、高邮等州县也都有余粮，于是“贴近之邵伯镇”，便成为周围“诸路粮食汇聚之所”［（１９）］。广西省的主要产粮区在梧州、浔州等桂东南地区，每年都有大量米谷外运，苍梧县的戎圩镇濒临西江，离转运中心的梧州府城又近在咫尺，所以很快发展成为该省最重要的粮食集散地，据说乾嘉之际，每天的稻谷交易额高达２０－３０万斤，有所谓“出不尽的戎圩谷，斩不尽的长洲竹”的谚传［（２０）］。当然，这样的集散点还可列举很多。从它们所起的作用考察，已经突破了一州一县的格局，面对着的是更广阔的市场网。正如有人所说：“不知彼处为粟米聚合之所，五方辐辏之地，粜者必由此入，籴者必由此出，不论岁之丰歉，此其常事，苟非商贾囤积，粟米焉能流通”［（２１）］。但由于这些城镇差不多都位于产粮区，或多或少与产粮区接邻，接受的主要是当地米谷，所以基本上仍没有摆脱产销相连，一方一区的格局。

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