3，水稻代替了陆稻。畬田改梯田的过程，也就是水稻代替陆稻的过程。明清以前，畬田所种之作物主要为粟、豆、麦、黍、稷、芋之类。即便有稻作，也惟有旱稻而已。明清时期出现了三种新的变化：一是明清以后，番薯和玉米开始成为新的主要作物。番薯是明万历年间，从海外分别传入福建和广东的。此二地正是畬民分布比较集中的地方，番薯之广泛传播实有赖于畬民之辛勤劳作。公元1594年，福建发生饥荒，巡抚金学曾下令各地种植番薯，畬民在“近山之地，辄种薯芋，名曰开輋”。[xxiv]番薯逐渐成为畬民的主粮。二是各地畬民还根据山区特点，经营各种经济作物，主要有香菇、蓝靛、茶叶，以及杉、竹等经济林木。三是水稻的出现。畬田上所种之作物，最值得注意的莫过于稻。畬民所种之稻有水稻和旱稻之分。旱稻是畬田的产物，所以又称为畬稻。而水稻则是接受汉族水田农业的产物。明清时期，畲族分布比较集中的福建、广东、江西等地区，都有畬稻的分布。

结论：一个民族的历史是由自身文化传统决定的，同时也受到外来文化的影响。从畬田民族来看，刀耕火种所致的民族迁徙必然会与周边民族发生冲突，即使没有经济重心的南移，畬田民族也会迟早与其它民族发生碰撞，只是经济重心的南移加速了这种碰撞的到来。

后记：本文在写作过程中得到中国社会科学院民族学及人类学研究所易华博士的帮助，在此致谢。

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[i] 《宋史·食货志》。

[ii] 王禹偁：《小畜集》卷八。

[iii] 《旧唐书·五行志》载，元和七年十一月，龙州（今四川江油）武安川畲田中嘉禾生。

[iv] [明]顾炎武：《天下郡国利病书》，100，9。

[v] [美]彼得·J·戈雷斯：《宋代乡村的面貌》，《中国历史地理论丛》1992年，2期。

[vi] 《宋史》卷四九四《蛮夷传》；参考饶宗頣：《畬瑶关系新证——暹罗《傜人文书》的《游梅山书》与宋代之开梅山》，《畲族研究论文集》，民族出版社，1987，25-33。

[vii] 《后村先生大全集》卷九十三《漳州谕畬》。

[viii] 《宋史·张世杰传》

[ix] 《元史·兵志三》

[x] 胡先骕：《浙江温州处州间土民畬客述略》，《科学》第7卷，第3期，1923年。

[xi] 详见沈作乾：《畬民调查记》，《东方杂志》第21卷第7号，1924年。

[xii] 同治十年《贵溪县志》卷十，《 杂类轶事》。

[xiii] 《后村先生大全集》卷九十三《漳州谕畬》。

[xiv] 光绪《处州府志》卷三十《诗篇》。

[xv] 道光《建阳县志》卷二《畬民风俗》。

[xvi] 《王阳明全集》，325页。

[xvii] 真德秀：《西山文集》卷四十《福州劝农》。

[xviii] 民国《建德县志》卷三《风俗志》。

[xix] 同治《景宁县志》卷十二《风土》附畬民。

[xx] 余绍宋：《龙游县志》卷二《地理考，风俗》。

[xxi] 仰山在中国佛教史上，曾经是中国五大禅宗之一的沩仰宗发祥地。沩仰宗的创始人慧寂和尚，曾于唐会昌元年（841年），从湖南沩山来到仰山脚下，“创庵以居”。后于宣宗年间建“栖隐寺”，其时寺庙附近既无住户，也无粮田，乃是一片原始森林，和尚吃的主要靠烧畬种植旱粮作物。《大正新修大藏经》中记载了这样一段对话，“师（慧寂）云：‘某甲在下面锄得一片畬下，得一箩种’，沩

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