以上所说饮食店铺种种文化现象，正是借商业兴盛之力，使自己得到超前发展，从而成为明清店铺文化的一大特色。

二

中国的传统饮食文化源远流长，内涵极其丰富。自先秦以来就逐渐形成的精湛高超的烹饪技艺和美仑美奂的珍馔佳肴，成为我国饮食文化宝库中的瑰宝[45]。明中叶以后，随着商品经济的发展，商业竞争与人们消费观念、审美情趣的变化，促使饮食店铺在自身的形象、环境等方面作出了努力，形成了颇具特色的饮食店铺文化，为中国传统的饮食文化注入了新的内容。同时，明中叶后繁荣的商业经济，也为古老的饮食文化主体的发展创造了前所未有的良好条件，而众多饮食店铺的存在，则为这种发展与创新提供了可靠的载体。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]  ... 下一页  >>