则起绠以阻之”。并在险要处“建筑炮台，按放炮位，派兵驻守，可资捍卫而遏敌冲。”（注：《派员援台并会筹一切情形折》同上，第43页。）1885年2月， 左宗棠与闽浙总督杨昌浚前往海防前沿巡视，历经南台、林浦、马江等地。在会晤福州将军穆图善后，决定撤去闽江口水道标志，沿江布设水雷。通过检查防守情况，左宗棠自信地说：“如狡寇果来，势难插翅飞过。”（注：《会阅海口炮台严备闽防并待船援台折》，同上，卷六四，第1页。）
另外，左宗棠还在福州、福宁、兴化、泉州四府各海口，设立团局，办理渔团，“勤以步伐，犒以资财，动以功名，慑以利害”（注：《办理各海口渔团版》，同上，卷六三，第48页。），以御外侮。通过这些行动，福建、台湾的防务大为加强，法军除株守基隆外，再也不敢深入闽江，侵犯沿海省份。
（二）关心台湾民用工业的发展。
左宗棠深知台湾资源丰富，主张积极发展民用工业，从而进一步开发台湾。他很早就有过“阜民即所以裕国”的主张，认为人民生活充足才会有国家的富强。当时的沿海农民多种蔗熬糖，但由于农民手艺粗糙，技术落后，生产的糖根本不能与外国的相比，外国厂商往往大量购买这种红糖，然后在香港将其提炼为白糖，一部分带回本国，一部分又重新高价出口到中国，从中牟取暴利。左宗棠深刻认识到了这一点，便决定在产甘蔗较多的台湾仿照外国办糖厂。具体计划是先派熟知糖务人员，亲赴美国产糖的地区，“参观做法，购小厂机器，兼雇洋工数名来华试制”；然后，“考定得糖实数，另议章程，或购蔗制糖，或代民熬煮，民利仍还之民，官止收其多出之数。”在处理其间存在的官商矛盾时，他强调官办不如商办，“以官经商，可暂而不可久”，“官办既还，止收岁课，不必派员管厂。”糖厂可由那些“不搭洋股”的商人“呈资人股”兴办（注：《试台办糖遗利以浚饷源折》，同上，第54－
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