民国《庐陵县志》卷六《政要·盐钞》对此作了以下解释：

明初计口食盐，岁纳米八升，官支与食盐三斤。盐法既通，民复攸利。后乃盐数不支，纳米如故，而旧制废矣。天顺七年，奉户部江字号勘合，始改折钞，每里报名纳钞。无闰年有闰年纳钞有差。载王奎刊册。（《万历盐法志》）

旧案户口盐钞，其初为计口授盐之课，其后逐为里甲坐派之额，故王宗沐《大志》七书编入里甲均书之内，今并录上二条可以考见户口盐钞之原委也。此项今编入地粮实征。

明代初年计口食盐，每口岁纳米八升，官支与食盐三斤。以后官盐不支，但纳米如故，后改折钞。这样，到明代中期，食盐钞成为一种与盐无关的赋税，即名义上对女口征收的赋税。入清此税仍然保持，康熙《西江志》卷二三《田赋》称：

原额人丁壹伯伍拾叁万陆千贰百肆拾玖丁伍分外……自顺治拾四年至康熙伍拾年续增人丁壹拾柒万壹百壹拾贰丁伍分。

原额食盐课玖拾捌万捌千捌百贰拾口伍分，自顺治拾四年至康熙伍拾年续

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