[摘要]：甲午战争前，传统农学向实验农学的转化受到统治者和“士”的观念约束。具体地，对统治者来说，经世致用科技目的观的政治功利性特征、“华夏中心主义”对西方科技的排斥作用、“中体西用”观对物质层面的西方科技的偏重；对“士”来说，重文轻理观念、实用主义的科技目的观，这些都约束了中国实验农学的产生。

[关键词]传统农学；实验农学；观念约束

一、问题的提出

法国的谢和耐认为，中国的农业在18世纪达到了其发展的最高水平，从中国的农业技术、农作物品种的多样化和单位面积的产量来看，中国的农业看来是近代农业科学出现之前最科学和最发达者^[[i]]。而西方农学，正如李比希在《化学在农业和生理学上的应用》的序言中所指出的，在那时“农业上没有一个人知道田地肥瘦的道理，也不知道在作物的影响下，肥力减退的原因。除了阳光、露水、雨水的作用以外，农民对作物所必需的其他条件，几乎毫无所知。至于大家议论的土壤，也只是为作物提供生长的处所。”^[[ii]]，但西方实验农学一出现，便将中国传统农学抛在了后面。

其实，西方的农业技术也有一个以经验为基础的农学向实验农学转化的过程，“无论中西，所有于十六世纪前农事新技术之改革均非由学者计划实验所获得，却多为躬耕之农夫实地耕作之辛苦经验。旧时农书确曾记述农业之改进，然此类记述均为没没无闻之农夫经验累积或偶有灵感之结果。技术之改进全非来自上层人士，而均出自基层农夫者。”^[[iii]]，在十七世纪时

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页