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明清长江中下游地区的渔业生产

时间:2009-7-24 13:51:45  来源:不详
所都可使用。③ 此外,还有一种用于宽阔水域的渔法曰围簖,为焦氏所未言及者。其法就湖品屈曲围之数里或十数里,然后逐日移樁及簖以缩小范围,一两个月后仅占水面一二亩,至此时“则其中水族充牣,所获数千百石不等,俗名出重”[14]。以上三种均为适宜施展于宽阔水域的渔法,在小河支流、溪渎港汊等小水域则不适应。④ 大索,以索布水面,鱼见索则不前,人立船上以罩沿索取之,所得每有大鱼。⑤ 叉,以短竹戴四刃矛于末,人左右手各持一,沿湖滨或溪涧取之,每得大鱼。⑥ 探蟹,春月蟹居穴,沿水滨以手探取之,必有得。⑦ 哇船,或称水鸭船,利用动物如鸬鹚、水獭等捕鱼。鸬鹚俗名摸鱼翁[15],渔者于船上“蓄水鸦七八头或数十头不等,喂以豆腐,扎其颈项,潮上时将水鸦驱入河流,令其捕捉鱼类,如有所获,以竿驱起,势颈以取出之,随取随放,所获颇多”;但一般难以得到较大的鱼类而且不甚新鲜,卖不了好价钱[16]。

驱集渔法:① 手操网,“网甚小,以三尺左右之细竹扎成三角形,系网于上,网口之中央系以长竿即已竣事。凡在狭小之池沼中都用之”[17]。② 笼罩,一人以罟系植木五置水中,一人以竹捣之,鱼惊上窜,升其罟以受鱼”。③ 打避风,系网于两船间,用木击船作声以迫鱼入,一名响罾。④ 抹滩,两人在船,用竿驱鱼上滩,另两人持网两端裸行水中,沿滩抹取,一名箍网。⑤ 推板,水浅时,人左手持长竿,竿端著板推水,鱼随板跃,右手持罩罩之。⑥ 虾拖,系罟于竹,牵之行名曰虾拖。凡拖曳性一类网具均属此法。

诱集渔法:① 跳白船,或称白划船,其法粉垩其板,月中行湖中以诱鱼。民国《宝山县再续志》卷6《实业志·渔业》记载更为详细:“鱼性喜白色,是船全部漆白,月晦时放乎中流,鱼见白色则喜而跳跃自入船中,晨兴渔者可不劳而获也”。② 拾,秋末蟹肥,夜吹沫飞空中,性喜火,见光则就,渔者以火照之,诱其坠而拾焉。同治《湖州府志》卷33《舆地略·物产下》也有类似记载云“照夜火以引鱼自跃”。

陷阱渔法:① 张羉,结绳为之,锐其末,沈水中,张口当急流,每获亦百余斤。② 张卡,以线排紧竹签布水中,签两端皆锐,屈曲之,键以茭梗,梗上敷麦麩为饵,鱼吞饵则口为签困,所获多鲫。③ 张瓦,用两瓦合之,置柳根或茭草中,虎鲨以为巢,清晨举之,每瓦中可得,只按虎鲨、土步鱼也。④ 张了,剖竹编为圆筒,中列齿,入顺出逆,置浅水中,唯黄鳝泥鳅入,无他鱼。⑤ 花篮,编竹为之,梅雨时置圩田中,诸鱼逆流而上,每旅,入不能出。⑥ 鱼罩,“状如鸡罩,三四月或七八月间蕰草茂盛之时刈割而置于隐静之河沼中,下散以饵,加罩于上,如遇和暖天气,鲫鱼等类群栖而唧呷于下,渔者可乘机将罩压下以捕捉也”,主要捕捉鲫鱼等[18]。⑦ 蟹簖,编竹为栈,截水中达两岸间,三四步曲其势作门,门内多歧,覆以筁,空一隅置竹匣,形圆而锐,上谓之老人头,高出簖,上天光透入,蟹阻于簖,入门渐狭且黑,见天光上就之,遂困于匣。⑧ 薰索,用大索薰以秽草,斜绕于湖,蟹恶秽不肯过索,乃沿索行至端,有网陷入不能出。⑨ 钓,以长竹曲屈其首垂向水,置饵于末,所得蟹必肥。以上三种均为捕蟹之法。⑩ 张篦,编竹为之,长尺许,形如贝立水中,标以竿,虾自其缝入。由此可见,陷阱渔法多种多样,大多为专捕某些鱼类或虾蟹者。张网、流网等类网具亦属使用此法者。

还有“竭泽而渔”性质的有害渔法如药鱼法,“方春,鱼游食则药之,令尽浮”[19]。关于古代用植物药鱼之法,有学者写过专门文章予以探讨[20],此不赘述。前述星子网、铁脚网等类网具捕鱼,实际上也属于有害渔法。

二 生产方式与生产规模

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