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明代商业与社会变迁 |
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时间：2009-7-24 13:51:48 来源：不详
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前，城内许多商业设施和饮食文化娱乐场所都是为满足这些人奢侈性消费而设。中叶以后，在保持这种奢侈性消费特征的同时，生产经营型及为满足广大民众生产、生活需要而开设的各类店铺业、服务业、文化娱乐业等日渐增多起来，开封的城市功能在悄悄发生着变化。对此，17世纪中期成书的《如梦录·街市纪》中有一段详尽记载：
（徐府〖周王第三女府〗后坑有关帝庙）自关帝庙大街往南，是兴龙桥，有写真方馆，至西亭府牌坊，有带子、子巾、大小鞋帽、松串、簪棒、白货等铺。
折向东，路北，有五彩彩头条、牙子、汗巾、铸铜簪扣、酒店、铜匠、整理琵琶弦子。北是茶叶胡同。过口往东有成衣、烧酒、皮金、杂货、南酒、药材等铺，木耳店、酒馆，至徐府——中山王裔孙之府……故名徐府街……又东是大山货店街，有杂货店、当店、柬帖铺、打金铺。北是乔三府胡同口，有炒黄丹、倾销（专作熔化、整碎金银铺店）、打金、正升字号店。北是黑墨胡同口，有烧饼、冷酒、杂货。过口是华亭王府，大门改为大杂货铺，东至大店街角。自大店街回来，往西路南，有杂菜、杂货，如松字号店，俱是杂货、扇儿。北门（此有误）店内，俱是楼房，有百余间……至小山货店口，过口往西，有杂店、过客店。至草三亭北口，过口往西，有羊皮金、打飞金、皮金、头条、牙子、铜锡簪扣等铺，西复抵大街。
大街往南，有饭店、刷字、刻字、成衣、造玉牒册、刊竺板。至长史司署……往南有竹货、漆店，三街六市，奇异菜蔬，密稠不断，饭店、皮鮓、素面店、羊肉车、鸡、鸭、鹅（店），直至大隅首。
折向东，有打银铺、缎店、估衣铺、羊肉、响糖，路北（是）草三亭……
巷口往东，有估衣店、南酒店、各样美酒店。再东有估衣、大缎店三座、当店、轴丈铺、孝帽、倾销、杂货。至小山货店南口，揭裱书画页、手卷，再北，俱是字号店、红纸店、京文纸、倾销、合森字号、生熟药材、北头路东，老庄家茶叶店、各品芽茶、往南接连不绝，俱是药铺、扇儿铺。路西，张时天店、古连纸铺，对醋张家胡同西口，是张应奉酒饭店、各色奇馔，又有倾番丝银铺，南北香料、药材店、羊皮、磁器店。往南，有打金店、皮金铺，迤南通是生熟药铺，至南口……[20]
照此看来，开封城内可谓“生意挨门不断”，城外如“丽景门外吊桥下，有过客店、竹竿行、羊毛行、皮店”和一些手工业作坊[21]，也可称“逐门生意”。方圆数里之内有如此众多、密集的店铺，令人叹为观止。
明初首都南京，在永乐以后虽然丧失了京师地位而作为留都，但那里仍居住着许多高官豪族。由于已有的城市规模、有利的地理交通环境和周围富庶的资源，自明中叶以后，它也逐渐朝商业化城市转向。时称南京是个“北跨中原，瓜连数省，五方辐辏，万国灌输。三服之官，内给尚方，衣履天下，南北商贾争赴”[22]之地。据正德《江宁县志》不完全的统计，当时南京已有104种铺行。描绘明代后期南京城市繁荣和社会生活景况的写实作品《南都繁会图卷》，为我们真实地再现了当时南京市场繁华和市民生活充裕富庶的场景。画面上街巷纵横，店铺栉比，冲天的市招琳瑯满目。据王宏钧、刘如仲先生统计，画面上光幌子招牌就有109种，如“义兴油坊”、“涌和布庄”、“绸绒老店”、“铜锡老店”、“雨伞”、“头发老店”、“靴鞋老店”、“立记川广杂货”、“西北两口皮货发售”、“东西两洋货物俱全”、“木行”、“大生号生熟漆”、“枣庄”、“应时细点名糕”、“杨君达家海味果品”、“万源号通商银铺”、“书铺”、“裱画”、“画寓”、“药材”、“人参发兑”、“茶社”、“酒”、“张楼”……[23]这些都应该是当时现实写照，艺术家是根据实际生活来进行创作的。对照文字记载，我们还可以知道事实上每一种行业的铺户还不止一家，如何良俊记，城中“糖食铺户约有三十余家”[24]。至于这些店铺之形态和经营繁忙情状，正德年间的散曲大家陈铎的《滑稽余韵》有所反映，陈铎写到了36家铺户（行）：如纸马铺，
众神祗见数还钱，僧道科仪，件件周全。蜡烛坚实，千张高大，水作新鲜。拖柜上张张漫展，草拗儿捆捆牢缠。但愿门前，擦背挨肩。日日初一，月月新年。
颜料铺 好供给绘手施呈，颜料当行，彩色驰名。自造银朱，真铅韶粉，道地石青。小涂抹厅堂修整，大庄严殿宇经营。近日人情，奢侈公行。不尚清白，俱是妆成。
香蜡铺 向通衢物攘人稠，手脚不停，包裹如流。也卖明矾，也秤豆粉，也货桐油。贱咸食桩桩都有，歪生药样样都收。行次情由，不可追求。本是杂货营生，虚耽香蜡名头。[25]
经营同种商品者基本集中在同一条街坊上，如“铜铁器则在铁作坊，皮市则在笪桥，南鼓？铺则在三山街口旧内西门之南，履鞋则在桥夫营，簾箔则在武定桥之东，伞则在应天府街之西，弓箭则在弓箭坊，木器南则在纱库街，北则木匠营”[26]，形上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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