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唐五代时期茶叶产区分布考述 |
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时间：2009-7-24 13:44:21 来源：不详
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十》记载，这里在北宋时的 土产仍然有茶，说明五代时期这里的茶叶生产仍在继续。金州之茶品无论是在唐代还是五代 时均不著名，因此极少见于记载，《太平寰宇记》卷91《江南东道三•苏州》载：“《茶说 》云：‘长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。’”可知其在五代时仍然产茶。至 于襄州的产茶情况，乐史没有详细记载，但却在其书中多次提到某处茶味与襄州同，如卷73 说彭州堋口镇所产茶味与襄州同，卷96说越州余姚茶产瀑布岭者味与襄州同。这些 都是五代时襄州继续产茶的有力证据。
除此之外，安州在五代时期成为一个产茶新区，《太平寰宇记》卷132《淮南道十•安州》 条记载说其土产有茶叶。安州在唐代没有贡过茶，是否有茶叶生产也不见于记载，因此其在 北宋初年出现在产茶州的范围内，应当是五代时期茶叶生产规模有所发展的表现。综上所述 ，五代时期中原王朝的产茶区共计5个，即怀、申、金、襄、安5州。
后蜀：在唐代这一地区共有12个州府产茶，即兴元、彭、绵、蜀、邛、雅、泸、眉、汉、利 、夔、通等州府。五代十国时期这些州仍在继续生产，下面分别作一简单地考述：
兴元府，在唐代土贡有茶叶，后蜀时期是否仍产茶，史无明确记载，但在北宋时期却明确记 载这里仍然进行着茶叶生产。据宋人记载：“兴元府三泉县人户，以种茶为生。”［9］卷36《论蜀茶五害状》从而说明这里的茶叶生产从未中断过，故后蜀时期这里仍然继续 生产茶叶 。
彭州，据后蜀毛文锡《茶谱》载：“彭州有蒲村、堋口、灌口，其园名仙崖、石花等，其茶 饼小而布嫩芽如六，出花者尤妙。”［10］卷73《剑南西道二•彭州》引毛氏所著《 茶谱》共1卷，今已亡佚，其片断为他书所摘录者以《太平寰宇记》为多，另书亦有摘录， 这些资料都是研究五代十国时期茶叶产地的第一手资料，非常珍贵。
绵州，《茶谱》云：“绵州龙安县生松岭关者，与荆州同。其西昌、昌明、神泉等县，连西 山生者并佳，独岭上者，不堪采撷。”所谓岭上，指松岭关山上，位于龙安县西北170里， 附近“又有松岭山，山上虽出茶，不可食。”［10］卷83《剑南东道二•绵州》但这 并不能说 明龙安县就不产好茶，明人所撰的《山堂肆考》一书，亦摘录有《茶谱》片断，其中说道： “《茶谱》：‘龙安有骑火茶，最为上品。骑火者，言不在火前，不在火后作也。’”［11］卷193《饮食•茶•龙安骑火》《能改斋漫录》卷15《方物•绵州绿茶》条：“茶 之贵白 ， 东坡能言之。独绵州彰明县茶色绿，白乐天诗云：‘渴尝一盏绿昌明’。彰明即唐昌明县。 ”可见自唐至宋，昌明县所产茶一直很有特色。
蜀州，《茶谱》云：“蜀州晋源洞口、横源、味江、青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖 取其嫩芽所造，以其芽似之也；又有片甲者，即是早春黄芽，其叶相抱如片甲也；蝉翼者， 其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。”［10］卷75《剑南西道四•蜀州》此外，青 城县早在唐代就盛产茶叶，陆羽《茶经》卷下云：“蜀州青城县生丈人山，与绵州同。青城 县有散茶、木茶。”至后蜀时仍然是当地重要的产茶县。
邛州，《太平寰宇记》卷75《剑南西道四•邛州》条载：“按《茶经》：邛临数邑，茶有火 前、火后、嫩绿、黄芽号，又有火番饼，每饼重四十两，入西番、党项，重之如中国名山者 ，其味甘苦。”按：今本《茶经》并无以上文字，因此颇疑上文所谓《茶经》，应是《茶谱 》之误。
雅州，据《茶谱》载：“雅州百丈、名山，二者尤佳。”［10］卷77《剑南西道六•雅 州》这 段内容实际上是抄自陆羽《茶经》。另据记载：“《九州记》云：‘蒙山者，沐也，言雨露 常蒙，因以为名。山顶受全阳气，其茶芳香。’按《茶谱》云：‘山有五岭，有茶园，中岭 曰上清峰，所谓蒙岭茶也，为天下之称。’”［10］卷77《剑南西道六•雅州》这里 所谓的蒙 山，位于雅州境内。《元和郡县图志》卷33《剑南道二•雅州》亦载“今每岁贡茶，为蜀 之最”，指的就是蒙山茶。
泸州，据乐史记载：“按《茶经》方泸州之茶树，獠常携瓢具，穴其侧，每登树采摘，芽茶 必含于口，待其展，然后置于瓢中，旋塞其窍，归必置于暖处，其味极佳。又有粗者，其味 辛而性热，彼人云饮之疗风，通呼为泸。”［10］卷88《剑南东道七•泸州》按今本 《茶经》 亦无此段记载，因此应出自毛文锡之《茶谱》，“经”字为“谱”字之误。且陆羽《茶经》 已将泸州茶列为下品，这里如何又出现“其味极佳”的矛盾记载，从而也可证明这一记载必 不出自《茶经》。
眉州，乐史记载说：“按《茶经》云：眉州洪雅、昌阖、丹，其茶上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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