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唐五代时期茶叶产区分布考述 |
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时间：2009-7-24 13:44:21 来源：不详
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所述内容来看，潭州所造大方茶由来已久， 并非始于北宋，当是自五代时期以来这里就已经开始造茶了。
朗州，其产茶情况不见于唐代，后周广顺三年（953）正月，“朗州献茶二万斤，宰臣、枢 密、宣徽内诸司使、禁军将校、诸藩镇皆进奉，贺皇子嘉礼”。［27］卷169《帝王部 •纳贡献》此时，楚国已经被南唐灭亡，朗州为马楚旧将刘言所据，与南唐对峙，故向中 原王朝进贡以求其庇护，其所贡茶叶当为本州所产。
桂州，据《太宗皇帝实录》卷26载：太平兴国八年（983）八月诏：“桂州管内先配民岁市 沙糖及茶园久荒，吏岁征其课，……并除之。”［28］卷26桂州原属楚国，楚国亡后 ，隶属于 南汉。南汉灭亡于开宝四年（971），距太平兴国八年，仅12年时间，因此这里所说的茶园 久荒仍征其课，只能说明北宋继续了南汉统治时期的这一政策，直到此时才宣布废去。从 而也证明桂州境内是有茶园分布的，此次废去的只是向已经荒芜的茶园继续征收茶课的弊政 ，并不是说桂州的茶园全部荒芜了。桂州产茶当不自南汉统治时期始，应该早在楚国统治时 期就已经开始了。
综上所述，楚国产茶区原在8个州府，五代时新增3个，共计11个州府。
南汉：在唐代这一地区产茶的州府是：韶州、广州、循州、容州等，共4州之地。南汉时新 增邕州、封州，下面分别予以考述：
韶州，其在唐代产茶见于《茶经》，但是详细情况却不得而知，五代、两宋时期其茶产量极 少，且无名品出现，关于其生产情况极少见于记载，也未在这里实行茶叶专榷政策。
广州，有关其在唐代的生产情况已见前述，五代时期南汉统治者曾向中原王朝贡献过茶叶， 史载：后梁乾化“二年四月，……是月，客省引进使韦坚使广州回，以银茶上献，其估凡五 百余万。”［27］卷197《闰位部•纳贡献》这是指后梁使者出使南汉返回后，南汉 政府通过 其向后梁朝廷进献银茶。不过广州产茶之地比较狭窄，产量有限，直到宋代也没有发展起来 。
循州，南汉统治时期改称为惠州，宋代又复称循州。其茶叶生产自从开始以来，至五代十国 时期有了进一步的发展，并且促进了茶文化的兴起。《广东通志》卷51《风俗志•惠州府》 摘引宋人苏轼的话说：“岭外惟惠俗喜斗茶”。可见由于茶叶生产的发展，从而促使惠州兴 盛斗茶之风。不过惠州的茶产量极为有限，直到南宋绍兴末年，广东南雄、循州岁“产茶” 仅2 600余斤。［12］甲集卷14《总论东南茶法》这是指商人每年凭茶引所买茶的数 量，与其他地区动辄数十万斤的数量形成了鲜明的对照。
容州，《太平寰宇记》卷167《岭南道十一•容州》载：“《茶经》云：容州黄家洞有竹茶 ，叶如嫩竹，土人作饮，甚甘美。”今本《茶经》只字未记容州的产茶情况，颇疑上述《茶 经》之“经”字为“谱”字之误。宋代未在容州实行榷茶政策，这说明容州茶叶产量较少， 因此没有实行这一政策的必要。
邕州，乐史记载说：邕州上林县都茗山，“其山出茶，土人食之，因呼为都茗山”。［ 10］卷166《岭南道十•建武军》可见这里也是当时的茶产区之一。后世遂将都茗山改为 茶山，清代所修的《广西通志》卷17《山川志•思恩府上林县》载：“茶山在上林乡，产茶 味佳，《寰宇记》谓之都茗山。”
封州，这是南汉统治时期新增的产茶州区，《茶谱》记载说：“封州之西乡茶，研膏为之， 皆片团如月。”［26］卷上之1引上引乐史也记载其出产：“春紫笋茶、夏紫笋茶” 。［10］卷164《岭南道八•封州》说明五代及北宋初年这里已经开始生产茶叶了。
这样在南汉统治期间，其产茶之州计有6个，如果再把其后期占据的原楚国岭南之地象州、 桂州算上，则其产茶之州总计为8个。
闽国：在唐代这一地区的产茶之州只有福、建两州，五代十国时期，相继又增加了南剑州 、漳州、汀州、泉州等，遂使这里的产茶州达到了6个之多。
福州，在唐代的产茶情况见于《茶经》一书，同时也是贡茶之州，《唐国史补》卷下说：“ 福州有方山之露牙”，亦当时之名茶也。宋人说：“建茶供御，自江南李氏始。故杨文公《 谈苑》云：‘建州，陆羽《茶经》尚未知之。但言福建等十二州未详，往往得之，其味极佳 。’江左近日，方有腊面之号。李氏别令取其乳作片。或号曰京挺、的乳及骨子等，每岁不 过五六万斤。’”［29］卷9《地理•北苑茶》据此来看，似乎腊面茶自南唐夺取建 州后方才 创造的，此前并无此类茶。这种说法其实是不对，早在唐朝末年福建就开始生产腊面茶。唐 哀帝天二年（905）六月颁敕曰：“福建每年进橄榄子，比因阉竖出自闽中，牵于嗜好之 间，遂成贡奉之典。虽嘉忠荩，伏恐烦劳。今后只供进腊面茶上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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