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唐五代时期茶叶产区分布考述 |
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时间：2009-7-24 13:44:21 来源：不详
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的变化，故《太平寰宇记》卷91《江南东道三•苏州》记载说：“山出 美茶，岁为入贡”。这里所说的“山”，指洞庭山。在唐代苏州之茶也主要产于这里，但是 陆羽却把其列为浙西诸州所产茶中的最下等，乐史说洞庭茶是贡品，只能说明这里的茶叶质 量有了很大的提高。
越州，在唐代越州余姚县瀑布岭出产的仙茗茶非常有名，从《太平寰宇记》卷96《江南东道 八•越州》条的记载来看，直到宋初，越州并没有开发出新的茶叶品种。至北宋中期，越州 才出现新品——日铸茶，被誉为草茶第一。［24］卷1日铸茶指产于今绍兴日铸山中 的茶叶。明州，这里出产的茶叶被陆羽列在了越州之后，吴越统治时期未见新品出现，至北宋时明州 产片茶、散茶，是当时浙东重要的茶产区之一。
婺州，在唐代婺州的名品是东白茶，吴越统治时期的情况不详，至北宋时这里与越州一样 均产片茶、散茶，并成为实行榷茶的地区之一。
台州，在唐代这里就无名品出现，经五代至北宋时期，情况没有大的变化，所产者均为常 品。
南平：南平为十国中疆土最小的政权，仅辖江陵府、归州、峡州等3个州府，这3个州府在唐 代均产茶叶，在五代十国时期依然如故，没有大的变化。
江陵府，宋朝改为荆州，在唐代其茶叶主要出产于江陵县的山谷之中，其名茶号南木。 ［17］卷下五代十国时期，除了江陵县外，松滋县出产茶叶，有茶饼、茶芽之别。［ 10］卷146《山南东道五•荆州》其统治者多次向中原王朝贡茶，所贡茶叶多取自这里， 直到北宋时期，这里的茶叶仍是贡品。
归州，在唐代这里的茶叶也是贡品，五代及北宋初年，这里盛产白茶。［10］卷148 《山南东道七•归州》
峡州，在唐代峡州所辖的5个县中，有3个都产茶叶，即远安、夷陵、宜都3县，而且品质颇 佳，陆羽列其为山南诸州中的最上品，名茶有碧涧、明月、芳涩、茱萸等。［25］卷 下《八之出》至五代、北宋这种情况没有发生变化，《太平寰宇记》卷147《山南东道六 •峡州》 记其土产为茶。
楚国：在唐代这一地区产茶州府是：衡州、思州、播州、费州、夷州、溪州、岳州、象州 等8个州府，现分别介绍如下：
衡州，这里是著名的产茶区，所辖茶陵县以盛产茶叶而得名[注：见《太平御览》卷171 载 ：“《图经》曰：茶陵县者，所谓陵谷生茶茗焉。”]。在唐代这里所造之茶品名曰 衡山［17］卷下，《茶谱》曰：“衡州之衡山，封州之西乡茶，研膏为之，皆片团如 月。”［26］卷上之1引陆羽《茶经》卷下将衡州列为下品，当是这里研膏茶尚未问 世前的状况，自从唐后期出现的衡山研膏茶后，直到五代、北宋时期一直相沿未变。
思州，在唐代见于陆羽《茶经》之记载，这一地区五代时隶属于楚国，乐史之书记载说其土 产为茶［10］卷122《江南西道二十•思州》，说明其茶叶生产在五代时期仍在继续 。
播州，五代时称大播州，关于其产茶情况，乐史说其出产生黄茶。［10］卷121《江南 西道十九•播州》这是五代及北宋初年其茶叶生产情况的反映。有一点需要指出，即播州 即使在茶叶生产比较繁荣的宋代，它的茶产量也是极为有限的，不是重要的茶产区。
费州，其在唐代产茶情况见于《茶经》一书，五代十国时期的生产情况不详，很可能与其 产量低下且无名品出现有关，不为人们所重视，故未加以记载。
夷州，关于其在唐代的产茶情况仅见于《茶经》记载，《太平寰宇记》卷121《江南西道 十九•夷州》记其土产为茶，说明其在五代时仍然继续产茶。
溪州，《新唐书》卷41《地理志五》记其土贡为：丹沙、犀角、茶芽。《太平寰宇记》未记 溪州的产茶情况，宋代文献也极少记载，当是其茶产不丰的缘故，故不为世人所重视。
岳州，这里早在唐代就已出产了名茶含膏，至北宋时这里出产片茶、散茶，而含膏茶不再见 于记载，很可能南唐统治时期就已不产了。
象州，地处岭南，隶属于楚国，楚国灭亡，为南汉所夺得。象州产茶见于陆羽《茶经》，五 代时期继续生产茶叶，但由于产量有限，所以直到北宋统治时期，象州之茶也不在政府的专 榷范围之内。
五代时期的楚国除了以上数州产茶外，还有3州也产茶叶，但却在唐代不见于记载，故应 视为后来新增的产茶区。
潭州，五代时称长沙府，是楚国的都城之所在。《宋大诏令集》卷183《赐潭州造茶人户敕 榜》曰：“敕：潭州管内造茶人等，逐年所行造纳官湖南独行号大方茶。近拟本州般到开宝 五年、六年独号茶斤稍重，与自前入纳木卷模轻重不同 ，……宜令本州自今并依旧木卷模制造茶货”云云。这 是宋太祖时有关潭州造茶情况的一道敕令，从其上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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