|
|
|
 |
唐五代时期茶叶产区分布考述 |
 |
时间：2009-7-24 13:44:21 来源：不详
|
|
|
，其进橄榄子宜停。”［ 30］卷20下《唐哀帝纪》便是明证。此后，在王氏统治福建时期，仍然继续生产这种茶叶 ，从其向 中原王朝的贡品即可证明这一点。如天福三年（938）十月，晋高祖派遣东上阁门副使张琼 祚押“福建进来牙一株、犀三株、玳瑁三十斤、银盆四口、腊面茶三十斤、香药二百斤，往 魏府赐杨光远”。［27］卷179《帝王部•姑息四》晋出帝天福七年(942)，王延羲进 贡了大批 财物，其中有腊面茶200斤、大茶5 000斤。［27］卷169《帝王部•纳贡献》这 一切都发生 在南唐夺取建州创造北苑茶前。不过以上这些福建腊面茶没有明确记载到底产于何州？《十 国春秋》卷91《闽嗣王王延翰世家》载：通文二年（937），“是时，国人贡建州茶膏，制 以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。似乎腊面茶仅见于建州。但是宋人熊蕃所撰的 《宣和北苑贡茶录》却说：“伪蜀词臣毛文锡作《茶谱》亦第言建有紫笋，而腊面乃产于福 。”这就说明不仅建州能制腊面茶，福州在五代时也开始焙制腊面茶了。另据《茶谱》载： “福州木百岩极佳。”［15］卷21《饮食类》引 可知木百岩茶亦为其所出佳品。乐史也记载说：福州土 产为茶。［10］卷100《江南东道十二•福州》这一切都说明福州的茶叶生产在五代 十国时期发展较快。
建州，建州早在唐代就已盛产茶叶，但是其大发展时期却是在五代十国时期。南唐夺取建州 后，据沈括记载：“建茶胜处曰郝源、曾坑，其间又岔根、山顶二品尤胜。李氏时，号为北 苑，置使领之。”［16］卷25《杂志二》然《补笔谈》卷1却说：“余因读《李后主 文集》有 《北苑诗》及《文苑纪》，知北苑乃江南禁苑，在金陵，非建安也。江南北苑使，正如今之 内园使。李氏时有北苑使，善制茶，人竞贵之，谓之‘北苑茶’。如今茶器中有‘学士瓯’ 之类，皆因人得名，非地名也。”且不论哪种说法准确，南唐占据建州后，利用当地优质的 茶叶，创制名品，遂使建茶名扬天下，却是大多数人公认的事实。不过也有不同的说法，《 能改斋漫录》卷15《方物•茶品》载：“贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓之膏 茶。其后始为饼样，贯其中，故谓之一串。……以此知建茶以腊面为上供，自唐末已然矣。 ”[注：按：常衮死于建中四年，并未活到贞元中，且其任过福建观察使，没有任过建 州刺史，故关于其造膏茶的记载极不可靠，但上引之书所说的唐末建州已有腊面茶，却是可信的。]《太平寰宇记》卷101《江南东道十三•建州》载：“《茶经》云：‘建州方山之芽及 紫笋，片大极硬，须汤浸之方可碾，极治头疾，江东人多味之’。”按今本《茶经》无此语 ，陆羽也没有到过福建，颇疑这段话来自毛文锡的《茶谱》。另据《太平寰宇记》卷100《 江南东道十二•南剑州》条记载：“茶有六般：白乳、金字、腊面、骨子、山梃、银子（字 ）”。按：南剑州即南唐所置建州的改名，乐史所记载的这6种名茶均为南唐时所创制，统 称为北苑茶。至宋代又创制了大小龙团茶，遂成为不可多得的名品，所谓“自建茶出，天下 所产皆不复可数”。［13］后集卷30《咏茶门》另有资料说明建州的武夷山在唐末五 代时也产 腊面茶，徐夤的《尚书惠腊面茶》诗云：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香 腊片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沈香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北 山泉。”［31］卷708徐夤，莆田人，唐末进士，授秘书省正字，长期在王审知手下 任职，后弃官归隐。从其诗句内容来看，至迟王闽统治时期，武夷山已开始出产腊面茶了。
漳州，这里在唐代是否产茶未见于记载，乐史记载说，当地土产为腊茶。［10］卷102 《江南东道十四•漳州》这就说明自五代至宋初漳州已经有了茶叶生产，但其规模却比较 有限，直到南宋时期仍远远落后于福、建二州。
汀州，这一地区在唐代也未见有茶叶生产，《太平寰宇记》卷102《江南东道十四•汀州》 条载：土产：茶。说明其茶叶生产始于五代时期，至宋代已经有了较大的发展，并开始在这 里实行榷茶法。
泉州，闽国灭亡后，留从效、陈洪进先后占据了漳、泉二州，改漳州为南州。北宋相继统一 南方诸国后，“（陈）洪进大惧，遣牙将魏仁洛间道奉表纳款，贡白金千两、乳香、茶叶皆 万计”。［32］卷93《陈洪进传》前面已经论到漳州的茶叶产量极为有限，因此颇疑 泉州此时也开始产茶。
三、 小 结
综上所述，可知唐代的产茶之州共计56个，五代十国时期增加到77个州，净增了21个州，比 唐代增加了近38％。这是目前所能掌握的有关唐五代时期茶叶产区的最新数据。五代十国时 期虽然是分裂割据的所谓“乱世”，但由于各国为了上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
|
| |
|
