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析宋代“稻麦二熟”说 |
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时间：2009-7-24 13:52:15 来源：不详
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没有覆盖占稻田面积多数的平原稻田。
其次是季节矛盾。稻麦复种，即收稻之后种麦，收麦之后种稻。宋代虽然出现了早稻盛行的趋势，但一季晚稻仍然占主导地位，尤其是在江南地区。[20]而晚稻的收获期一般都是在霜降前后（10月23日或24日前后），甚至有晚至阴历十月末的，[21]即阳历的十一月到十二月。再经过整地，还需要一个多月到二个月的时间才能种上麦子。[22]如果是赶上多雨天气，则收获的日期还要往后推迟，直到天开放晴。宋代颍州一带就曾因秋雨大作，“稻阻刈收，麦妨敷播”。[23]在江南地区这种情况也不少见。苏轼在《吴中田妇叹》一诗中就提到：“今年粳稻熟苦迟，庶见霜风来几时。霜风来时雨如泻，杷头出菌镰生衣，眼枯泪尽雨不尽，忍见黄穗卧黄泥。茆苫一月垅上宿，天晴获稻随车归。”[24]霜降在阳历10月23或24四日交节，接近阴历的九月下旬，如果赶上下雨在田垅上呆上一个月，便要到十月下旬。杨万里有“十月久雨妨农收，二十八日得霜，遂晴，喜而赋之”诗一首。[25]阴历的十月二十八日，已是阳历的11月下旬。雨过之后，再收稻整地种麦，在季节上已经偏晚了。因为冬麦的播种时间一般都是以“秋社”为标准，[26]即秋分（阳历9月22日至24日）前后，如果赶上秋雨可能适当推迟一些，[27]但一般不会拖过秋季。[28]这也是黄震选择在中秋发布劝种麦文，并指出麦“及秋而种”的原因。小麦种子发芽的最适温度为15-20℃。大致相当于南方阳历10月下旬到11月初的天气。尽管江南地区可以推迟到阴历初冬十月（阳历11月上旬），[29]但过迟播种，特别是迟至温度很低的寒冬腊月来播种，必然会导致出苗晚，发棵差，苗不足，穗形短小，产量低。在江南的一些地方也有这样的说法，“秋社下麦，春社下稼。麦迟则凌寒，稼迟则苦旱。”[30]所以只要可能，南方依然会选择秋社日播种麦子，这也为现代农学试验所证实。(参见表3、4)。
[1]《续资治通鉴》卷149。
[2]《续资治通鉴》卷150。
[3]据朱熹对浙东一些地区的调查，“其丰熟处，常歳所收，亦不过可为两月之计。”（《晦庵先生朱文公文集》卷17《乞给降官会等事仍将山阴等县下户夏税秋苗丁钱并行住催状》）
[4]张耒：《雪中狂言五首（之三）》：“我家中州食嗜面，长罗如船硙如电。烂银白璧照中厨，膳夫调和随百变。江乡种麦几数粒，强进腥鱼蒸粝饭。雪深麦好定丰登，明年一饱偿吾愿。”（《全宋诗》卷1182，第20册，第13358页。）
[5]苏轼：《苏东坡全集》下，第353—354页。
[6]李心传：《建炎以来系年要录》卷100。
[7]董煟：《救荒活民书》卷中。
[8]苏东坡：《苏东坡全集》下，第470页。
[9]苏东坡：“勘会浙西七州军，冬春积水，不种早稻，及五六月水退，方插晚秧。”（《苏东坡全集》下，第470页）。
[10]朱熹：《晦庵先生朱文公文集》卷16《张邦献待补太学生黄澄赈济饥民斗斛》。
[11]陆游：《春雨绝句》：“千点猩红蜀海棠，谁怜雨里作啼妆。杀风景处君知否，正伴邻翁救麦忙。”《陆放翁全集》中，第374页。
[12]陈造：《江湖长翁集》卷9《田家叹》。
[13]陈造：《江湖长翁集》卷9《田家谣》。
[14]陈造：《江湖长翁集》卷7《田家叹》。
[15]黄震：《黄氏日抄》卷78《咸淳八年中秋劝种麦文》。
[16]朱熹：《晦庵朱先生朱文公文集》别集卷9《再谕上户䘏下户借贷》。
[17]李根蟠：《长江下游稻麦复种制的形成和发展》，《历史研究》2002年第5期，第15页。
[18]张履祥辑补，陈恒力校释：《补农书校释》，北京：农业出版社，1983年，第106页。
[19]陆世仪：《思辨录辑要》卷11。
[20]详见曾雄生：《宋代的早稻和晚稻》，《中国农史》2002年第1期。
[21]沈括：《梦溪笔谈》卷26：“稻有七月熟者，有八、九月熟者，有十月熟者谓之晚稻。”朱熹也提到晚禾的成熟期为十月。（《晦庵集》卷27《与赵帅书》）南宋时期，曾要求各地屯田官员将“每岁所收二麦于六月终，稻谷于十月终”具数上报，后来又考虑到襄汉等地的具体情况，改为“二麦于七月终，稻谷于十一月终，具数开奏”。
[22]据明末《沈氏农书·逐月事宜》的记载，从九月斫早稻，垦麦棱开始，经十月斫稻，垦麦棱，到十一月才种大小麦，要一个多月的时间。（见张履祥辑补，陈恒力校释：《补农书校释》，北京：农业出版社 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> |
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