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唐代长江下游的茶叶生产与茶叶贸易 |
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时间：2009-7-24 13:53:08 来源：不详
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代，特别是中晚唐，二州茶业的发展和茶商的活跃，足以为证，宋人、清人的记载只不过表明二州经商的历史源远流长罢了。
总之，唐代歙、睦等州，由于山多地少的自然环境使当时的人民种茶为生，以充衣食，因而首先在这些地区形成了经济作物专业种植区，出现了大面积的茶园和以茶为业的园户。茶农种茶基本上不再是为生产者自身的直接消费需要而生产，他们的产品主要是为了投放市场出售、交换。换言之，这时的茶农生产茶叶己经不是在生产单纯的使用价值，而是在生产交换价值，他们生产出来的产品都是为供应各地市场的商品。这种投放市场出售，以获取交换价值为目的生产，又推动了茶叶贸易的发展，促进了山区经济的开发和交通条件的改善。山多田少的祁门、婺源之所以"素称奥区"，"州在万山中，其地险惬而不夷"的歙州之所以在唐人眼中被视为"富州"，山多土峣的睦州"商贾辐辏"、"富商巨贾多往来"，应当说与这一地区商品性农业的发展有着极大的关系。人们在研究徽商、睦商时，往往多着眼于明清时期，实际上在中晚唐时，新安商人就已相当活跃，特别是在茶叶贸易中表现得尤为突出，这是我们应当特别加以注意的。 三、浙西贡茶州的茶叶生产与茶叶贸易
浙西湖、常二州是唐代二个著名的贡茶州，二州所产的顾渚茶、阳羡茶以其质量高、制作精而名满天下。《嘉泰吴兴志》卷18《茶》引《唐义兴县重修茶舍记》云
义兴贡茶，非旧也。前此故御史大夫李栖筠典是邦，僧有献佳茗者，会客尝之。野人陆羽以为芳香甘辣冠于他境，可荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。厥后因之，征献浸广，遂为任土之贡。
湖、常二州贡茶产于湖州长城和常州义兴二县交界的顾渚山，故两州入贡的紫笋茶，实为一山所产。从如上记载来看，常州义兴入贡早于湖州，始于唐代宗永泰元年（765年）李栖筠出任常州刺史之时。李栖筠进茶后，在义兴县东南三十六里的东舍溪置茶舍焙制贡茶，所以许有谷有诗称"陆羽名流旧茶舍，却教阳羡置邮忙。"湖州顾渚茶入贡大约始于唐代宗大历五年（770年），据《嘉泰吴兴志》卷18载，代宗大历时因湖州"岁造数多，遂命长兴（长城）均贡。自大历五年始，分山析造，岁有客额，鬻有禁令，诸乡茶芽，置焙于顾渚，以刺史主之，观察使总之。"顾渚山下设有贡茶院，院测有"碧泉涌沙，粲如金星，名金沙泉"，"贡焙蒸捣，皆用之。"湖、常二州的地方长官对贡茶焙制非常重视，每到造茶时节，两州刺史亲临茶山主持造茶仪式，极一时之盛。白居易有诗道："遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身，盘上中分两州界，灯前合作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。"[35] 开成三年（838年），朝廷因湖州"进贡新茶，不及常年"，派浙西监军判官王士玫充湖州造茶使，"以专其事"，说明焙制贡茶已成为地方政府的一项重要职责。
贞元五年（789年），朝廷在湖州顾渚山置合溪焙、乔冲焙，规定岁贡凡五等，第一陆递，限清明到京，称为"急程茶"。其余并水陆进献，以四月到。对于清明到京的"急程茶"，唐诗中多有反映。袁高《茶山》诗言催贡："阴岭芽末吐，使者牒已频。"刘禹锡《西山兰若试茶歌》有"何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘"句。李郢《茶山贡焙歌》对顾渚茶农抢时采制以及急程递送的情况描述得最为详细："春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。陵烟触露不停探，官家赤印连帖催。……研膏架动轰如雷，茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧，驿骑鞭声砉流电。半夜驱夫谁复见，十日王程路四千，到时须及清明宴"（《全唐诗》卷590）。从贞元五年（789年）到贞元十六年（800年），湖州贡焙院一直都设在顾渚山侧。次年刺史李词"以院宇隘陋，造寺一所，移武康吉祥额置焉。以东廊三十间为贡茶院，两行置茶碓。又焙百余所，工匠千余人。引顾渚泉亘其间，烹丞涤濯皆用之"[36] ，官焙的规模进一步扩大。
湖州贡茶额在大历五年与常州分山析造时，上贡五百串，数额不大。德宗贞元时，入贡额大增。钱易《南部新书》载："唐制，湖州造茶最多，谓之顾渚贡焙。岁造一万八千四百八斤。焙在长城县西北。大历五年以后，始有进奉。至建中二年，袁高为郡，进三千六百串。"《元和郡县志》卷25《湖州·长城县》也载："自贞元以后，每岁以进奉顾山紫笋茶，役工三万人，累月方毕。"足见湖州贡焙的规模之大和役民之众。
贡茶是唐政府对产茶区人民的一项无偿掠夺。如上通过对湖州贡茶情况的叙述不难看出，贡茶的生产焙制设有专门的机构--贡茶院，由地方州郡的最高长官刺史负责主持，其生产过程大多是在官府的催促、监督下以无偿的徭役形式来完成的。"天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花"[37] ；"顾渚吴蹊踏成道，石焙急成山日燥"。[38] 封建政府通过任土作贡的方式，从江淮产茶区掠夺走了大批优质名茶，同时也给茶上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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