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养鸡的历史概述

时间:2009-7-24 13:54:06  来源:不详
,而鸡字更写作,渐成今体文字。古篆文又把“奚”和“佳”二字缀合成一字,根据《说文》解释的佳字;“鸟之短尾总名也,象形。”此说有正确的一面,因古代早就把长尾的雉也包括在内;而奚字则是由爪和矣二字上下相迭构成,表示鸡的腿与爪当初是用绳子系着饲养的,怕它飞跑,照这样解释也是符合实际的。这好似表明,三千多年前的鸡虽已被驯养,但还只能说尚在驯化早期阶段。

 

 

一些古文物也留有养鸡的迹象。从汉代古墓出土的陪葬品如陶制的家禽,虽不能真实反映出当时鸡的形态特征,但先时代的历史文献记述鸡的事例已很多,而且被列为六畜之一。特别是汉墓出土铜酒壶上的一只铜鸡,长颈长脚,胸突尾长,展翅昂首,呈张口状,形如斗鸡①。又如晋墓中的鸡陶俑,形如肉用鸡,其尾翘起②,均足以证明汉代以后鸡种在进化。以上有二图,在此从略。

___________________________________

    ①  南京博物馆:江苏涟水三里墩西汉墓,《考古》,1973年2期80—89页。

②  河南省文化局文化工作队:洛阳晋墓的发掘,《考古学报》1957年,第2期。

第二节  中国鸡种的起源

 

    关于鸡的起源问题,各国都认为,至今见于印度和东南亚各国的几种野鸡,它们就是鸡的祖先,国内外一些养禽学的书上也照此介绍。其实,在我国亚热带地区,如云南省西双版纳等地,乃至海南岛等地,据悉至少有某种野鸡栖息。中国古代的鸡种是否要远由印度等地的野鸡驯化而来,这一问题在国内已引起重视和辩论,不宜再人云亦云,跟着西人的说

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