有之。”《马可波罗行纪》(冯承钧译)154章载：在福州所见，当地母鸡无羽而有毛，与猫皮同，鸡色黑，并引前人(翰朵里克)言：“此神鸡在中国各处几尽有之，其名曰絲毛鸡。”这是意大利人马可。波罗离华(1292年)回国后的回忆纪实。《本草纲目》提到反毛乌骨鸡：“有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，但观舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。”《便民图纂》卷十二说：“用白毛乌骨鸡，重二斤许，作乌鸡煎丸。”以上所述也许就是有名的中药“乌鸡白凤丸”的历史根据。即使它只是反毛，亦可视为特有的品种。清初李元《蠕范》卷七列举若干特殊的鸡种，例如：“反毛鸡，翻翮鸡也，松子鸡也，羽反向前；曰乌骨鸡，色黄白不一，骨皮俱乌；凡舌黑者，骨必乌。”亦即乌骨鸡原来已有不同的类型。
近世常说反毛乌骨鸡或乌骨鸡以江西泰和县生产者最驰名。这可能始传于《本草纲目》的泰和老鸡。但李时珍只是说“江西泰和吉安诸县，俗传老鸡能发痘疮，家家畜之”，并未指明是乌骨鸡，而且指明不限于泰和一地才有出产。后世因此附会，而且还认为泰和乌骨鸡产于武山脚下一农户，山麓下有蓄潭池，此鸡日饮池水为生，相传古时官吏进京常以携带泰和鸡进贡为荣云①。这一传说可能以《泰和县志》的记载为依据，该志说：有武山鸡一种，“以乌骨、绿耳、红冠、五爪、单毛白色者为佳，么豫章书》及《通志》别云‘红毛’。”并且引有姚颐的《赋鸡诗》为证，其首句是“名鸡来自家江南”，接着形容乌骨鸡的特征如：“雪毛如柳丝毵毵，爪攒铁戟数盈五……”，最后说：“往时有客慕名种，雕笼饲养如桑蚕。”显然把它当作很珍贵的礼品。
近世养禽学家谈到乌骨鸡的原产地，另有一种说法，认为福建也有反毛乌骨鸡，并可能是由海外传入。这纯属是对洋书的迷信。根据文献记载，日本早在江户时代已由中国传人，乌骨鸡又由日本介绍到欧美，从而得名，以致早年的美国养禽权威学者赖特②说，乌骨鸡和丝毛鸡来源于日本。对这一点，我们亦得承认，乌骨鸡也是由日本人率先向欧美输出的。
五、长尾鸡
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① 见《江西省特产志》。除引《泰和县志》外，尚有《经建季刊》1948年第六期介绍泰和鸡的附录。
② Lewer, S.H. (1911)： Wright' s Book of poultry. Cassell Co, London.
古代的朝鲜半岛北部曾以产鸡著称，故古时这地区有“鸡林”之名，长尾鸡即原产于此。在2000年前曾以贡品首次传人中国，如《后汉书·东夷传》道：“马韩有长尾鸡，尾长五尺。”但《魏志》说它是细尾鸡，其尾长5尺余。这一品种在我国至多只是皇室的珍异禽类，最后归于消灭。在成都地区东汉墓中曾发掘出长尾鸡的石像和形如斗鸡的公鸡陶俑①。就时代而论，当时的长尾鸡显然在东汉已当作一种珍贵的鸡种。它虽是一种观赏动物，但由朝鲜传人日本，特别受到重视，经过长期的选育，也成了日本固有的名种，而且被誉为该国鸡种的代表，长尾有达8米以上，曾参加国际展览会，多次荣获奖杯。到最近20年，高知县南国市的公鸡尾长已打破12米的记录。
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