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清代乾隆年间番薯在山东传播的原因及其意义 |
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时间：2009-7-24 13:51:27 来源：不详
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“其地广衍饶沃，土宜木棉，贾人转鬻江南，为市肆居焉。五谷之利不及其半”。定陶县“所产棉布为业，它晶皆转鬻”。[27]乾隆年间，东昌府之“高唐、夏津、恩县宜木棉，江淮贾客，列肆赍收， 居人以此致富”。[28]冠县种植棉花是自嘉庆年间开始的。山西灵石县人梁永康任该县知县， 看到冠县“多沙地，民无以供赋，辄逃匿”。梁永康为了保证田赋的征收，先拨出“额地百七十二、顷有奇，沙浅者，使民改种木棉”， 结果“利倍树谷”。[29]后来，梁永康自己说：“邑多沙地，土性与木棉宜，河北(指卫河以北)清水各庄，种棉者多，夙称富庶。……余周履四境，业将沙压过甚者，……”谕民改种木棉。近日试种者，多获其利”。[30]运河东岸，马颊河以南的清平县，嘉庆年间，“四野多沙土，人多种木棉，连顷逼塍，大约所种之地，过于种豆麦，…·盖有力种者，固可得力”。清平县的棉花市场，“向来新集最盛。”到嘉庆初年，王家庄、康家庄、仓上等处，亦多买卖。四方贾客云集， 每日交易以数千金计”。[31]夏津县在乾隆年间，从城西南开始，沿城南、城东南、正东，一直到城东北乡共十五个里，都“地肥宜木棉”。农民卖棉花的市场集中在城内，“自丁字街口，又北直抵北门， 皆为棉花市。秋成后，花绒纷集，望之如茶”。夏津县“年之丰歉，率以此为验”。[32]山东西部运河流域如此，其他府县棉花的种植也在逐渐普及。如济南府历城县，乾隆年间“棉处处有之，东北乡独多”。[33]章丘县西锦乡白云湖，“宜木棉，秋夏之交，木棉花发，云罗绮布，不减黉堂夜雪时”。[34]长清县于道光八年，每年向清政府“额解阔布一项”，计三百三十八匹有奇。这一方面说明长清县种棉花之普遍，另方面也说明了该县“各乡民勤纺织， 机户甚多”。[35]青州府寿光县，“棉花，…，又名班枝花，其绒可弹为棉，纺为纱， 织为布。寿邑向有之，近日种之者尤多，新旧猕河之侧， 村民大抵以种棉为业”。[36]莱州府胶州，种棉花较晚，大约在嘉道时期才普遍种植。据记载：“草棉宜沙土，胶自近岁连鄙，始渐种之，与稼穑同”。[37]
其次是烟草的种植。烟草种植何时传人山东?尚待研究。山东地方志最早关于烟草的记载是顺治年间。滋阳县志记载：“蔫(即烟)之为物，滋阳旧无其种。自国朝顺治四年间，城西三十里颜村店、史家庄创种。相习渐广，至今(康熙十一年)遍地栽蔫。每岁京客来贩，收卖者不绝。各处因添设烟行，稍为滋民一生息云”。[38]到乾隆元年(公元1736年)方苞指出：“种烟之利独厚，视百蔬则倍之，视五谷则三之”。据他说：“上腴之地，无不种烟”， 他说的就包括山东在内。[39]由此可见，山东在乾隆初期，种植烟草已经是很普遍了。看来，滋阳以西的济宁州是山东种植烟草最多最早的地区之一。早在康熙年间，“济州种烟，…大约膏腴尽为烟所占”。当时城东人臧咸(号虚斋)算了一笔种烟帐，“方亩之地，种烟草三千株”。“以中数计之，亩得烟叶五百斤，斤得钱十五文”，合计亩得七千五百文[40]。寿光县的烟草种植，是从济宁传来的。据记载：“烟草，寿邑星无是种。自康熙时，有济宁人家于邑西， 购种种之，获利甚赢。其后居人转相慕效。不数年而乡村遍植，负贩者往来如织，遂成邑产”。[41]由于济宁地区农村大量种植烟草，到乾隆年间，“济州之产，甲诸郡。齐民趋利若鹜”。[42]鸦片战争之后，到清朝末年，山东烟草的种植从地域来看，进一步扩大。东平州“菸(烟)叶销售直隶客商，岁约十余万斤”。[43]肥城县“菸叶，…随地种植， 可获厚利”。[44]清末以来，昌潍一带著名的产烟区，已经形成。 莱州府志记载：“烟草之著于本境者，昌(邑)潍(县)较胜。 潍胜昌， 昌胜掖(县)。昌邑昔种烟草(注：俗名旱烟)，今皆用潍烟”。[45]宁海州(今牟平县)“烟草一名菸，一名淡巴菰，……园户多莳种以利”。[46]
除了棉花、烟草大面积作为商品生产而外，山东种植瓜果花木也很普及。荷泽县的牡丹、肥城县的水密桃、益都县的银瓜、乐陵等县的金丝小枣、沂蒙山区的柞树，山东半岛各县的苹果等都是满山遍野，大面积种植。有的行销全国，有的誉满中外。占有耕地面积也相当可观。
总上来看，清代山东本来就地少人多，地瘠产低，再加以灾荒频仍，经济作物扩大种植，这就决定了人均口粮的大幅度下降，出现了严重粮荒。劳动人民为了生活下去，除大批逃亡他乡外，提高单位面积产量，利用代食品，就成了摆在人们面前的重要课题。
据近年来学者研究，番薯之传人我国，约在明朝中叶。其传播来源与途径大体有三：(1)由缅甸传人云南；(2)由安南传人广东；(3)由吕宋传人福建。[47]此后，再经过这三条道路传布全国。但山东的番薯是由福建传入的。
明朝万历年间，福建长乐商人陈振龙，“历年贸易吕宋。 久驻东夷， 日靓彼地土产朱薯被野，生熟可茹。询之夷上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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