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清代乾隆年间番薯在山东传播的原因及其意义 |
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时间：2009-7-24 13:51:27 来源：不详
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的年代是不相同的。’即是官府下令普及， 各州县开始种植的时间也有先后早晚，不可能划一。上表有八个县志记载：“乾隆十七年各州县奉文劝种”，系指山东布政使李渭于乾隆十七年十二月向全省所颁布的《种植红薯法则十二条》该《法则》的全文，我们在山东地方志上还没有发现记录，但在陈世元的《金薯传习录》上，却珍贵的保存了下来。因此，“乾隆十七年各州县奉文劝种”说，无疑是完全正确的。
李渭的功绩在于， 他将明代金学曾在福建颁布的《海外新传七则》，结合LU东的土地，气温、雨量等自然条件，取长补短，因地制宜，发展为《种植红薯法则十二条》，“以种薯为救荒第一义”，推行全省。从此，山东各州县，自乾隆十七年起，陆续推广种植番薯。
在山东协助和支持陈世元父子推广种植番薯有功的，还有官僚陆耀，陆耀江苏吴江县人，乾隆四十八、九两年出任山东布政使。他见到当时番薯在山东“虽间有种者，而遗利尚多，因而复为条例于篇，冀僚属中，留意民瘼者，广为劝导， 以补穑事所不逮云”。[62]因此，他继承和总结了陈世元父子在山东推广番薯和李渭侣导种薯“以教山东之民”的经验，他权衡利弊，扬长补短，“刻有《甜薯录》一编，颇为明切易晓。……颁行各府州县，分发传钞，使皆知种甘薯之利：多为栽种”。从而在山东各州县进一步推广了番薯的种植面积。
当乾隆四十九年皇帝看过“陆熠所著《甘薯录》颇为详晰。著即钞寄刘峨(直隶总督)、毕沅(河南巡抚)， 令其照明兴(时任山东巡抚)所办。多为刊布、传钞，使民间共知其利，广为栽种，接济民食”。[63]正因为陆耀在山东推广番薯有功，当年即擢迁为湖南巡抚之职。
番薯在由福建向山东的传播过程当中，薯种的贮藏和薯秧的繁育是一个关键性的问题。如果掌握了技术，能在当地成功的贮种和科学的育秧，一方面节省了成本费用和争取了时间，另方面也有力的证明了山东的自然条件，能完全适合番薯的成长和大规模的推广。
陈世元父子在向山东传播番薯的初期， 薯秧是由“闽省乘时采择”，然后再带到山东来的。在当时交通十分不方便的情况下，山东与福建无论从海运还是从陆路，都相隔数千里之遥，不但成本高昴，而且颇费时日。且经过长途跋涉， 薯秧“易烂： 易干，须用桶装藤，拥土其中，方易携带，……藤本须带根者， 力厚易活”。在运输途中，损耗颇多，非常麻烦。[64]在乾隆二十年冬，陈世元从山东“倦游归闽”。乾隆二十一年，他的长子陈云、次子陈燮，把番薯再次传人到河南朱仙镇；乾隆二—卜二年，陈世元的长子陈云、三子陈树，又把番薯传人到北京附近的通州。都是因为没有很好的解决薯种、薯秧问题，“未谙栽植法”，因此，“地纵屡迁，效皆不爽”而影响到番薯的传播。 后来， 陈世尢接受了失败的经验教训，再次自愿携带薯子，契同孙仆，前往教种，甚属急公”。从而为番薯在北方较寒冷的地带大面积栽培，创造了有利条件。有鉴于此，清朝政府，于乾隆五十年七月，对于年逾八句，“教种有效”的陈世元，“赏给举人职衔，用示奖励”。[65]此外，地方官僚李渭、陆耀等在以官府名义推广番薯的同时，也叶·分注意薯补的窖藏过冬，薯秧的温床育培，以及“就近购采”等技术问题[66]
在陈世元等的倡导下，在地方官僚李渭、陆耀等全力支持下，番薯在山东的全面传播自乾隆十七年开始，以胶州为中心，向各州县推广。如乾隆二十四年，距胶州不远的威海卫， 已经“有种番蓣(即番薯)者”。[67]邻近胶州的青州府诸城县，乾隆二十九年记载：“近又有白薯，来自闽粤。从前所无，今亦为土产矣”。[68]鲁南沂州府，康熙年间州志只有“山药”的记载，到乾隆二十五年，除了种植“山药”、“芋”外，有了“地瓜，白色，根可食”的记载。[69]乾隆四—年前后，曲阜县“近年多种廿薯，即番薯，俗名红薯，生熟皆可食”。[70]乾隆二十五年，泰安一府七州县，“高阜沙土， 依法种植，最易生成， 之可以代食。 今所在有之。 俗名红芋、 白芋，又谓之地瓜”。[71]我查看了乾隆年间修的山东各府州县志共六十三部。其中在乾隆十七年前修的志书共十八部，没有一部有“番薯”的记载。四十五部在乾隆十七年以后修的， 共有三十九部书志， 虽然详略不同，都有“番薯”、“地瓜”的记载。只有六部缺乏记载。由此，我们可以大致看出，山东在乾隆年间大部地区已经普及了番薯。嘉庆时人吴其浚在谈到清代某些农作物迅速传播时指出：“近时木棉、番薯，航海逾岭，而江、而淮、而河、而齐、 煎， 赵。 冬日之阳，夏日之阴，不召自来，何其速也。”[72]
山东番薯的传播是不平衡的，在有些县分内，种植较晚。如青州府寿光县，邻近潍县，在胶州之西，一直到嘉庆初年才“多种之”。[73]沂州府费县，“道光以后， 始盛行种植。[74]”武定府商河县，道光年间，有一名叫张敏行者，世为农人。邑无地瓜，种上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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