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清代乾隆年间番薯在山东传播的原因及其意义 |
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时间：2009-7-24 13:51:27 来源：不详
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自敏行始”。因此，张敏行“以此成家，积有资”，发了大财。[75]与此同时，莱州府荣城县，种植番薯，当地人民达到了“日食常佐”的程度，当时有“田家饭菜一半”的谚语。[76]平度州，“同治间始多种者”，到光绪，宣统年间，才“大宗”种植。[77]有少数县分，一直到民国初年，还没：有见到番薯的记载。
番薯在山东的全面传播，具有深远的意义。
番薯的种植，不但为山东农作物增加了一个新品种，填补了一项空白，而且部分地解决了粮食不足的现象，在一定程度上，减轻了当时无法抗拒的自然灾害。
第一，土壤是农作物赖以生长的基础，而土质以及土壤内部所包含的成分、水分、空气等是农作物生长好坏的关键因素。一定的土壤，适应一定的农作物的成长；一．定的农作物，向土壤提出一定的要求。
但番薯和其他农作物比较，对土壤的要求条件较低，适应各种土壤的能力较强。
番薯最适宜于沙壤，番薯茎叶丛生，藤蔓遍地，藤节着地，易生须根。番薯是块根植物，“子母钩连，小者如臂， 大者如拳”。[78]因此，要求土壤疏松，通风条件好，排水性强，而沙壤土地，恰好附合这些条件。据《日照县志》记载：番薯种植，“沙瘠倍—收”。[79]
番薯在其他板结性的土壤上也可以种植。 不过必须在“岁前滦耕，以大粪壅之……先用柴灰或牛马粪和匀土中，使地脉散缓，与沙土同，庶能行根”，有利于薯块成长膨大。[80]
番薯“宜于沿海诸卤壤”，特别耐碱性土壤。[81]乾隆年间山东布政使陆耀说：“海中人不业耕稼，惟掘地种甘薯。”[82]明代万历年间，商人陈经纶率先在我国传播番薯，就是在“枕山襟海，土瘠民贫”的福建沿海长乐县一带开始的。[83]清朝康熙年间，陈以柱又将番薯由福建传播到浙江鄞县，也是在“地迩斥卤及诸硗确”的盐碱土地上补梳成功的。[84]乾隆年间，陈世元等再次将番薯向北传播，又是在黄海沿岸的胶州古镇。
番薯之所以耐碱，并不是因为番薯需要从碱性土壤中汲取什么养分。而是因为根据番薯生长的特点，在碱性土壤中开沟降低地下水位，压盐上升，再引淡水冲刷盐分，从而达到改良土壤的目的。
山东是运粮河的流经之地，也是黄河的人海口。运河从鲁南衮州府峄县台儿庄由苏北进入山东境内，转向西北过微山、南阳、蜀山、东平等九湖，进入鲁西大平原，经过四府两直隶州十余州县，最后由德州桑园镇出境进入直隶，全长约一千公里。而黄河则从鲁西南荷泽、濮州由河南进入山东，向东北伸展，在寿张、东阿、东平三州县之间与运河相交，经长清、齐河过济南洛口镇、东下济阳、惠民，蒲台、利津入海，全长近六百公里。在纵穿东南、西北的运河流域和横贯西南、东北的黄河下游，由于历史上长年决口汜滥，淤积沉淀，给两河沿岸广大的土地上，带来了大量的黄河泥沙，形成了大片沙壤阳碱土地带。据估计，全省沙壤土质， 约占全省可耕土地的百分之二十左右。
山东又是一个海岸线很长的省分。从鲁北处于渤海湾的海丰县—（今无棣县)起，经过利津黄河人海口，进入莱州湾，东到登州，威海进黄海，绕山东半岛，过胶州湾，南下至日照县为止，经过五府二十余州县，全长约三千公里。在沿海各州县，无论是沙滩，还是岩岸，由于遭受海水潮汐的袭扰，到处充满了冲积沉淀而生成的低洼盐碱地带。据估计，全省盐碱土壤，约占全省可耕土地的百分之十五左右。
这些盐碱沙荒， 有的是不毛之地， 有的虽可以种植其他农作物，但属于低产田。番薯的全面传入山东，并大面积种植，在一定程度上弥补了种植其他农作物低产的不足。
第二， 自然灾害(包括旱、涝、洪、潮、蝗灾)是农业生产的大敌。尤其在封建社会里，由于科学的不发达，人们对自然灾害的无能为力。一旦遇到自然灾害，轻则粮食减产，重则颗粒无收。
种植番薯和其他农作物比较，具有防灾、抗灾、耐旱、耐涝，不怕虫害的特点。
和其他农作物不同，番薯是一种生长在地下的块茎植物。根据共生长的生理特点，必须把薯秧栽种在隆起的土堆上， 即所谓“起脊尺余，朴在脊上”。因为土堆(亦称薯堆)土质松软， 易于薯块的膨大增长。薯堆与薯堆之间，有一条深沟相距。如遇天旱，借垅沟可以“汲水浇灌”，以抗旱灾。与此同时，番薯本身枝繁叶茂，能大面积盖复地表，使其免于被阳光烈日曝晒，土壤内水分蒸发缓慢，这也是番薯之所以耐旱的主要原因。番薯又可以抗涝，“即遇涝年”，积水可以尽快从垅沟中排出，以免除雨水阻滞，使番薯伤枝烂根。
番薯对蝗虫灾害的适应性， 也大大超过了其他农作物。
因番薯的块根生于地下，一旦蝗灾发生，蝗蝻遮天盖地，顿时禾苗吃光，草木荡尽，“惟薯根埋地中，蝗食不及。即令茎叶皆尽，尚能发生，……蝗去之后，滋生更易，是天灾物害，不能为之上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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