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明清时期的渔政制度及其变迁（中） |
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时间：2009-7-24 13:51:47 来源：不详
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肴。明代沿江各地向礼部贡献鲥鱼以荐寝庙成为向例，而有司官吏则以此为借口多加需索。鲥鱼极易腐败，因此，进献途中要以冰镇保鲜，并以极快的速度运往京城。在寝庙之荐完成后，皇上往往将礼部大量贡品鲥鱼普赐与高级官僚共同尝鲜以示圣恩。明人诗文中对此多有记载，如何景明有《鲥鱼》诗云：“五月鲥鱼已至燕，荔枝卢桔未应先。赐鲜遍及中珰北，荐熟谁开寝庙筵。白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。银鳞细骨堪怜汝，玉筋金盘敢望传。”[1]又如林文俊《赐鲥鱼》诗中云，“礼成荐鲔圣心懽，恩许尝新遍从官”[2]。沿江渔民除鱼课正额外，又苦于鲥鱼岁贡之征，如江西九江府湖口县禁江峰山逆沙夹河泊所明初洪武年间管有额户一百八十四家，后仅存五十余家，渔户消耗几达三分之二，渔民岁苦于补绝，“又加鲥鱼螃蟹额外之征，益增其苦”[3]。有时纳课人户已无而课额仍旧，如成化元年（1465）十一月，地方官奏言南直隶应天府龙江里外河泊所原有网户办课采取鲥鱼荐新，因数内网户缘事充军，课额未除，竟乃又于去江隔远、又非素业的上元、江宁二县农户中佥取补数[4]。《明实录》载南京光禄寺设有专门的鲥鱼加工厂，并有在此服役的专业匠户――鲊户，三年一更替[5]。《郎潜纪闻三笔》卷4载，明朝制度规定凡长江渔船每年四月向有贡献鲥鱼之例，至清康熙朝奉谕停止。但地方有司官吏却仍将其改为折价向渔民网户征收，以解充公用。再加上胥吏因缘苛索，以致使沿江渔户苦于其患。乾隆初年，复又奉特旨予以豁免，并声称“永著为例”[6]。但是否得到了很好的实行，还是同康熙朝一样，谕旨只成具文，渔民仍深罹其难，则不得而知。康熙朝《大清会典》即载康熙二十二年（1683）各省鱼课中江苏等属除正课银1475两外，又有江宁、六合、丹徒三处鲥鱼折银并鱼场租水面冬网银共588两，闰年加征银18两，其淮防厅鱼税尽收尽解[7]。
鲟鳇岁贡：鲟、鳇鱼亦为鱼中上品，肉肥美，可供鲜食，熏制后其味更佳，其卵可制酱，即鱼子鲊。明清时期鲟、鳇鱼也为沿江地区岁贡鱼种之一，湖广一带负担尤重。这从明实录所载地方官的奏折中可见一斑，正德十二年（1517）八月，巡抚湖广右副都御史秦金等言：“近言有旨取鲟、鳇鱼秧，今湖广频年灾伤，川襄泛滥，弥漫千里，饥者资食菱芡，鬻及儿女。此令一出，贪吏乘之，指一科百，民其能堪？且鲟鳇大者千斤，小亦数十百斤，生育巨海，非池沼中物也。借使采取以进，物违其性，中途必不能活。虽罪解之吏、饲守之人，亦无所致力，祗增怼怨耳。”奏请停罢，然而武宗终“不听”[8]。万历年间湖广地区的进贡鱼品中即有鲟鳇样鱼各几尾[9]。
其它岁贡：除以上各类之外，有司地方官吏又向渔民加增元宵、冬至、春秋仲月等应节气之贡。如每年在元宵前办看灯祭鱼送南京尚膳监，冬至前办巧白鱼送南京太常寺致荐奉先殿，春、秋二仲月各办藁鱼十尾、鲊鱼十斤送往县衙门应祭[10]。有时地方贡至礼部的鱼品久未派用乃至腐败，如正统元年（1436）六月，光禄寺奏“岁收应天府龙江河泊所送纳藁鱼并无支销，年久多腐。验视堪中鱼一千八百斤，请送国子监师生会馔支用”；英宗诏从其请[11]。将收藏过久以致大多腐败的藁鱼挑选稍好者赏赐国子监师生会餐之用，这还被当作一项德政载入明实录，可见征收岁贡之多之滥。
鲊贡：鱼鲊是一种以鱼为原料的腌制或糟制的加工产品。长江中下游地区大多数产鱼区域都有鲊贡，而以湖广地区岁贡数量与规模为最巨。明代早期，湖广地区并无岁贡鱼鲊之例，成化七年（1471），镇守太监始进献2500斤。成化十七年以后，进献数量增至20122斤，进贡用运输船只多达十一二艘。后“礼部因巡抚等官恤灾之奏，请止令有司减数进献”，以减轻沿途军民驿递负担；故弘治二年（1489），孝宗皇帝加以裁减，“命镇守内官造办如成化七年之数”，并严令科扰需索为害者罪之[12]。然而，弘治年间的裁减之令多成具文，如嘉靖三年（1524）二月，巡按御史沈俊、武昌府知府王銮分别就湖广岁进鱼鲊，镇守太监科敛之事上疏，请求停罢。礼部议定认为“额外进献不免烦民，每岁科敛动以千计，罢之便”[13]。此事在《明史·王銮传》中也有记载，王銮“嘉靖初迁武昌知府。镇守中官李景儒岁进鱼鲊多科率，銮疏请罢之”。湖广岁贡鱼鲊并未真正停罢，万历年间仍在贡进，期间还因贡品不合意而革左布政使官，如万历二十二年（1594）十一月，大学士赵志皋等曾疏救湖广进鲊之案，其疏云，“不宜以方物之贡遣罚多人，且事在左布政职掌，经历、呈案不可概罪。”得旨：“武尚耕、王文运照前旨行，余免降调”[14]。可见当初惩罚的还不止一人。其后更增续加、改折、添补诸名目，如天启三年（1623）十月，诏“湖广贡鲊，止照原额办进，其续加并改折上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> |
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