在共同的趨勢外，另有特殊的情形值得加以注意。例如，山西若干州縣常平倉穀的枯竭時間不在咸豐年間(1850年代)，而在光緒初年(1870年代)。遣顯然是與發生於光緒三至五年(1877～1879)的大旱災有關。除了圖二所示的州縣外，山西許多地方志都記載當時動用常平倉穀賑災。在災後，地方官雖奉命買穀還倉，並未能完全恢復舊額。[10]至於在那次大旱災時，倉穀發揮多大的赈濟作用，留待下面再加以討論。 

總之，由全國與州縣個别的常平倉儲穀量變動情形來看，我們可以得到一個結論：在清代盛世期間，常平倉儲量曾不斷擴充，但隨著清朝由盛而衰，存穀亦逐漸空虚以致於枯竭。

二、常平倉功能之一：平糶

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